CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
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Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 02:24

Voici la recette des "bollos" brioche, c'est mon mari qui les fait, moi je les mange...mdr...

Bollos de Miguel

Mon mari utilise le kitchen aid pour melanger tout.

5 oeufs
1 tasse d'huile
1 tasse de jus d'orange
1 tasse de lait chaud
1 zeste d'orange
2 tasses de sucre
8 a 10 tasses de farine

24g de levure seche de pain (dans un bol melanger levure, 1 cuillere a the de sucre et 3/4 de tasse d'eau tiede, couvrir et reposer 10 minutes, le melange doit doubler en volume)


Dans le bol du kitchen aid battre les oeufs, ajouter le lait chaud, l'huile, jus d'orange et zeste, sucre, battre, puis incorporer la levure, melanger le tout. Incorporer la farine peu a peu jusqu'a obtenir une pate homogene, la pate ne colle pas dans les mains.

Laissez reposer dans un recipient couvert jusqu'a ce que la pate double en volume ou plus, environ 3 heures.

Prenez la pate et la couper en 6 morceaux et former 6 pains (peut etre diviser pour faire des petites brioches). Placer les pains dans les toles couvertes de papier parchemin et reposer environ 45 minutes, les brioches vont doubler. Melanger 2 jaunes d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner les pains avec ce melange. Saupoudrer avec du sucre gros.

Cuire au four a 150 jusqu'a que ce que les pains soient dores.

Bon appetit!!!!!!


Reina

je vous donne la photo encore



Bollos.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 15:14

C'EST BEAU ET BON MIGUEL IL Y'A UNE PLACE VACANTE POUR TOI DANS MA CUISINE .PRECIOSA ET MOI SERONT LES DEGUSTATEURS POUR NE PAS DIRE LES JUGES CHABBAT CHALOM PRECIOSA
MASSCHOU

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: mimouna (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 18:48


merci,préciosa pour cette recette,

mon weekend sera bien repmli,

lemoncell,casher,et bollos de miguel,

le comte rendu au début de la semaine,

merci encore.

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 19:00

Masschou, te plains pas toi ! Chez moi, il y a vraiment de quoi se plaindre, alors c'est chez moi que don Miguel est invite en premier !

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 23:54

PRECIOSA VOILA POUR TOI
Picture 184.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 23:56

POULET ROTI
Picture 186.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 10 novembre 2006 a 23:58

CHANPIGNOS ET CAROTTE GLACES
Picture 181.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 12 novembre 2006 a 02:00

vous me marrez les filles, masschou et darlett miguel sait faire de tout. Il est mon tresor, et il me dit que je suis son tresor,...mdr.

Mimouna si tu fais les bollos essaye avec du the a la menthe, un delice.

ah masschou tes photos de poulet et autres me font de l'eau a la bouche. pourquoi tu n'ouvres pas une rubrique avec tes recettes et photos? je les attend..............


Merci encore

Reina


Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 12 novembre 2006 a 02:06

Le probleme Preciosa, ce sont les photos que place Masschou. Elles sont uniques ! Je n'ai jamais vu des photos qui ont une telle couleur ! Elle doit les faire passer a la sauce curcume avant de nous les poster` !

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2006 a 00:20

Je vous donne la photo de mes palmiers fait avec la pate feuilletee:


Palmeras.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2006 a 00:22

Maintenant ma salade de tomates, olives kalamata, huile d'olive, j'ajoute des fois des petits morceaux d'anchois.


Ensalada de Tomates.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2006 a 00:42

C'est un plat prepare avec de divers gateaux pour chabbat.

Il y a des morceaux de tarte, des madeleines, des petits gateaux au chocolat et le gateau a semoule avec des amandes.


Plato de dulces.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2006 a 00:50

A Tanger la @#$%& se compose de 2 plats. Nous avons la orisa qui est le melange de riz, haricots, oignons, ail, paprika, pommes de terre et patate douce, viande et oeufs. Voici notre orisa






Orisa.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: preciosa (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2006 a 00:53

Voici ma @#$%&, pommes de terre, oeufs, viande, pois chiches, oignons.


Dafina.jpg

Re: Divers plats et Gateaux de Tanger
Posté par: RACHOU (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2006 a 17:00

Que c'est bon Préciosa !!!!hummmmmmmmmmm et bien sur il y a les zoulives !!!!mdr - en tous cas ca a l'air super.!

Masschou que ton poulet est appétissant !!!!!mais pourqoui tu nous mets qu eles photos??????
stp les recettes !!!!

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