Bonjour le café, Boker Tov, Good morning everybody...
Darlett tu es mignonne avec ton bouquet de basilic à la main, tu ressembles à une jeune fille qui attend sa maman au marché central devant une stalle
Oui le basilic se congèle, comme le persil, et même très bien; et là on conserve mieux les arômes qu'en le séchant. Je le lave, je le sèche à demi, au séche-cheveux, brièvement (pas trop chaud!)je le mets dans mes boites plastiques puis au congélateur. On peut l'émietter quand il est raide congelé!
On peut aussi le mixer et en faire une pâte avec de l'huile d'olive; dans le réfrigérateur on là conservera quelques jours de plus qu'un bouquet frais, mais on peut aussi mettre ceci en bac à glaçons, puis retirer les glaçons et les emballer dans du plastique ainsi on les ressortira graduellement, l'hiver.
J'ai lu tout ça il y a longtemps dans un bouquin (Atlas de congélation) que j'ai encore dans ma grosse bibliothèque de livres de cuisine et j'ai agrémenté les recettes au fil du temps
Que croyez vous qu'il advint hier à la plage? je me suis fait piquer aux 2 poignets en même temps par des méduses, et comme je suis une "ouvreuse", j'ai été la 1e d'une file de nanas arrivées dans la baraque des maîtres nageurs pour recevoir une consolation (rires) et de la cortisone en pommade, des conseils. Ne pas rincer à l'eau douce, ne pas mettre les cloques au soleil pendant 1 heure, au moins!
- C'est facile monsieur le maître nageur, quand on conduit.... y'a du soleil partout! :-)
Non vraiment j'aurais dû là mettre, cette combinaison de scaphandrier!
Bon jeudi à tous
Amitiés. Lili.