CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:30

Quoi de mieux que de voir ainsi faire devant soi les petits plats de cuisine que nos meres et grands-meres preparaient au Maroc ?

Voici une serie de clip-videos qui indiquent images apres images comment faire et reussir, par exemple, la Salade cuite de tomate, celle qu'on appelle aussi Choukchouka en Israel ou salade m'tbouha.

Il y a une charmante cuisiniere qui nous explique en menus details comment proceder pour preparer tous ces nombreux plats filmes avec amour et talent par Lolomad Bensimon qui tient un blog intitule "juste1kif" sur lequel vous trouverez d'autres details et des recettes ecrites.

[juste1kif.canalblog.com]



SALADE DE TOMATES CUITES MAROCAINE











La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:32

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:38

LA HALLAH DE CHABBAT





LA HALLAH DE CHABBAT







La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:40


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:42


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:44


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:45


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:48

LES COOKIES - CHOCOLAT CHIPS






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:49

SALADE ARC-EN-CIEL






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:56

POISSON A LA MAROCAINE






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:58

POULET AUX OLIVES A LA MAROCAINE






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 06:59

LES BEIGNETS SUCRES





La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:01

LA BSALOUBIA






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:03

LA GANAOUIA - RECETTE TUNISIENNE






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:05

L'HARISSA DE BLE






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:07

LES CIGARES AUX AMANDES ET AU MIEL




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La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:08

LA CONFITURE DE COINGS










La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:10

RECETTE DU BOULOU









La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:18

LA PKAILA










La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:19

LES BANATAGES









La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:21

LE POISSON A LA TUNISIENNE HLAIMI











La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:22

POULET AU COCA LIGHT










La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:32

LA CITRONNADE TUNISIENNE









La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 04 janvier 2008 a 07:34

LES MACARONS





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La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: tagditee (IP enregistrè)
Date: 06 janvier 2008 a 14:04

bravo darlett , c est une tres bonne idee , les recettes en video , et cette charmante petite fille , donc la je vais avoir mes meringues yyyyyyyyyyyyyoupi
tag

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: suzanne (IP enregistrè)
Date: 07 janvier 2008 a 19:13

la creme au citron .







liberez-le

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: suzanne (IP enregistrè)
Date: 07 janvier 2008 a 19:14

tafdite, la petite ce n'est pas la fille de darlett, c'est une video du net.


liberez-le

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: suzanne (IP enregistrè)
Date: 07 janvier 2008 a 19:16

voila une video de la meringue pour toi tagdite. ne nous casse plus la tete.




liberez-le




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: tagditee (IP enregistrè)
Date: 07 janvier 2008 a 19:49

tu es un amour suzy mais desoler ce n est ce que je cherche , je veux celle qu on mets dans des caissettes avec noix de coco , ehhhhhhhh oui je continue a te casseeee r les pieds la tete en attendant de me les donner
tagdite

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 07 janvier 2008 a 21:01

Bonjour les filles,
Tout d'abord, la Daf figure plus haut, ma chere Suzanne et en ce qui concerne la recette en arabe, moi je ne pige rien, sauf que la speakrine est charmante et que ce qu'elle prepare semble delicieux.

Tagdite, tu veux dire les petits gateaux aux noix de coco colores qu'on preparait au Maroc ? Je ne pense pas que cela soit ca, car c'est si simple...

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: tagditee (IP enregistrè)
Date: 08 janvier 2008 a 00:40

c est la meringue au coco , dans des pochettes en papier avec des grainess en couleur c est tout ce que je veux , j ai les mesures mais elle tombe des que je la sors du four
donc je vais continuer a en demander
pour choumicha , darlet c est pourtant du marocain et elle explique tres bien
tagdite qui veut ses meringues

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: suzanne (IP enregistrè)
Date: 08 janvier 2008 a 23:33

voila le lien juste pour tes meringues au coco et essaie de les mettre dans les moules en papier au lieu de faire comme sur la photo, la recette est bonne et c'est avec images la preparation. ne nous casse plus les pieds ok?

[www.supertoinette.com]


liberez-le

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: tagditee (IP enregistrè)
Date: 10 janvier 2008 a 03:01

ok soeurette j y vais de ce pas et si jamais ce n est pas ca je reviendrais a la charge encore et encore
tagdite }+^

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 10 janvier 2008 a 03:21

wowww quel delice, je viens de voir cette recette ! Merci Suzanne et Tagdite car c'est grace a ton insistance qu'on a droit a ce regal que je vais certainement essayer car en plus, il n'y a pas de jaune d'oeuf mauvais pour le cholesterol.

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: tagditee (IP enregistrè)
Date: 10 janvier 2008 a 18:03

je m accroche a vos jupons a toute les deux , c eeeeeeeeeeeeeeest coome ca
tagdite

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: suzanne (IP enregistrè)
Date: 11 janvier 2008 a 19:52

eh les soeurettes , votre desir est mon plaisir , demandez et il vous sera donne.


liberez-le

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: odlek (IP enregistrè)
Date: 18 janvier 2008 a 18:43

Je viens de faire la @#$%&, dont la recette est donnée en vidéo.
Super ....

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 18 janvier 2008 a 21:12

Attends de la gouter demain. C'est un veritable delice et nous l'avons prepare ainsi la semaine derniere et c'etait la premiere fois que nous avons pu obtenir quelque chose qui ressemblait le mieux a ce que ma mere preparait.
Nous avons fait cela sans viande mais franchement, cela n'a nullement derange.

Shabbat Shalom

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: Arrik (IP enregistrè)
Date: 30 janvier 2008 a 02:40

voici une bonne nouvelle concernant la restauration cachère à Marrakech et je viens d'envoyer à Darlett les photos de ce Riad Resto Cacher unique à Marrakech où je me suis régalé Dimanche soir dernier 20 Janvier 2008 en présence de quelques amis marrakchis

Primavera Hotel Restaurant "Cacher" (Près du Supermarché "Marjane") Direction Générale: Mr Acoca
Route de Casablanca , Koudiat N° 78 Marrakech Maroc Tél : + 212 24 33 25 70 Fax : 212 24 33 25 71 GSM : + 212 61 08 19 25 - + 212 65 33 27 95 E-mail: contact@primavera-marrakech.com
WebSite: www.primavera-marrakech.com


Bises
Arrik

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 30 janvier 2008 a 04:13

Dis si tu as des primes pour cette pub gratis, verse-les en retour sur la caisse de Darnna, on a besoin de fond, capito le marrakchi ?

Tchao tchaoo

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: lena (IP enregistrè)
Date: 04 février 2008 a 22:09

Ces recettes vidéos sont tout simplement formidables! J'ai appris ainsi que la salade cuite de tomates ne se faisait pas comme j'avais l'habitude de faire. Je ne savais pas qu'il fallait à la fin rajouter de l'huile et faire frire les tomates qui avaient cuits auparavant.
Merci beaucoup pour ces clips. Ils sont vraiment à consulter.
Lena

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 17 février 2008 a 00:39

Merci Suzanne pour la recette du Boulou mais elle se trouve deja plus haut :L:

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 26 mars 2008 a 23:20

De nouvelles videos, celle-ci pour la fete des Garcons a la mode tunisienne








[juste1kif.canalblog.com]

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 26 mars 2008 a 23:24

La pizza a la mode tunisienne

Bon, plus tres marocains, mais c'est du kif kif !smiling smiley

Quel delice !









La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 26 mars 2008 a 23:34

Et pisk'on s'eloigne, alors eloignons-nous

encore plus en faisant des "NEMS" (je ne connaissais meme pas ce
nom !)









et voici egalement une seconde video qui montre exactement comment

les enrouler

Bon appetit









La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 26 mars 2008 a 23:37

Les Nikitouchs, cela semble bon !






[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 26 mars 2008 a 23:45

Bonjour !

Alors aujourd'hui je vais vous montrer la recette des...

Pour cela, il vous faudra...smiling smiley
()_ ()_

Mais cette fois, il s'agit de douceurs, mmmmm...!!#*( #*(

Voici la recette des manicotis, debla ou rose des sables









[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 01 juillet 2008 a 07:13


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 01 juillet 2008 a 07:19

RECETTE FILMEE DE LA PIZZA DE PESSAH


Voila un 1er exemple de ce que l'on peut faire avec les matsot, rapide et facile

Ingredients :
Des Matsots
Du concentré de tomates ou de la sauce tomate maison
Du thon
Des cubes de tomates
Du gruyere rapé
Oeufs, olives...








[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 06 juillet 2008 a 15:25

Y A B R A C K S

Pour Pessah qui ne tardera pas a revenir

Voici la recette filmee des Yabraks.

Je ne sais pas plus que vous a quoi ressemble cette recette mais

apparemment, cela a l'air excellent.

Et puis, a Pessah, ce n'est pas toujours facile de trouver quoi cuisiner

et comme les Yabraks semblent etre un must pour les fetes de Pessah,

alors comment faire






[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 06 juillet 2008 a 15:53

BOULETTES DU COUSCOUS TUNISIEN


Ce n'est pas une recette marocaine comme vous le constatez.

Je la place ici car cette recette est un must pour tout couscous tunisien

qui se respecte et je peux vous assurer, et c'est l'avis de tous,

que c'est tout simplement un regal.

Je savais que ce n'etait pas facile a preparer et comme la recette est

filmee, je crois qu'il est difficile de les rater

BON APPETIT #*(







[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: odlek (IP enregistrè)
Date: 12 juillet 2008 a 01:08

Je viens de faire les boulettes de couscous tunisien, essayez les, elles sont excellentes.

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 25 juillet 2008 a 07:01

...Alors aujourd'hui je vais vous montrer comment faire une Chebakia...

La recette de Chebakia exactement comme on fait au Maroc




Les Ingredients

500 grs de farine
1 sachet de levure chimique
50 grs de margarine
1 cuillere à soupe de vinaigre d'alcool
1/2 verre à thé d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel



[juste1kif.canalblog.com]





La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 25 juillet 2008 a 07:15

Apres la Chebakia (en fait avant c'est mieux smiling smiley)
Voici "La recette complet poisson"


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 25 juillet 2008 a 07:22

LA ZLABIA !!!!

Ca c'est une surprise et c'est un des joyaux de la cuisine marocaine

La couleur jaune-orange de ces gateaux, c'est tout simplement de la couleur en extrait !

Bon appetit et merci a lolomado pour ces merveilles






Ingredients

250 de farine
1 sachet de levure de boulangere ou 1/2 cube de levure fraiche
250 grs d'eau du colorant rouge et jaune ou du safran
1 pincée de sel

[juste1kif.canalblog.com]






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 02 septembre 2008 a 16:49

Vous voulez voir de belles photos de cuisine ?

J'ai ce qu'il faut en esperant que la manoeuvre fonctionnera.

MMmmmmm ces delices !

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La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 11 septembre 2008 a 02:16

SALADE D'AUBERGINE A L'ORIENTALE






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: lalipop. (IP enregistrè)
Date: 20 septembre 2008 a 11:30

Darlett si tu cuisines tout ca chapeau bas
entre toi et Preciosa vous pourriez monter un restaurant
j'adore cuisiner ,mais surtout j'apprecie la haute gastronomie!


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: Charly Chichportiche (IP enregistrè)
Date: 20 septembre 2008 a 11:55

Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve, mais de quoi? De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous!
Charles Baudelaire


Superbe cette rubrique #*(



La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 23 septembre 2008 a 02:41

Un nouveau clip, celui-la pour vous montrer
comment preparer des pates a la sauce tomate tunisienne.

Un delice d'apres ce que je vois et il me semble que je ne vais pas me priver *)%

Bon appetit#*(





[juste1kif.canalblog.com]

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 19 octobre 2008 a 06:27

Bonjour, alors.... aujourd'hui je vais vous montrer

comment plier ses bricks et ses pastelles de feuilles de bricks.

Et bon appetit !#*(







Farce tunisienne:

4 Pommes de terre
2 Å“ufs dur
1 boite de thon
1 Å“uf cru pour lier
Sel, poivre, le jus d'un citron

Farce marocaine:

500 gr de viande hachée ou de foie mixé (le foie est d'abord grillé), 1 œuf cru pour lier
2 cuillères à café de piment doux ou paprika
1 cuillère à café de cumin
une poignée de coriandre fraiche (kesbour), sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 cuillère d'harissa (facultatif)

[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 12 novembre 2008 a 06:35

TAJINE AU TERFESS

Bonjour...Alors aujourd'hui...#*(

Terfess : Truffes des sables ou encore truffes du desert recoltés au maroc
ou ne les trouvent en france que sous la forme de boite de conserve
et les plus petites.
C'est à mi chemin entre le champignon et la pomme de terre, et c'est excellent!





Ingredients:

1 kilo de boeuf, veau ou agneau

5 petits oignons, 2 gousses d'ail

1 boite de terfess

1 cuillére à café de cumin, sel, poivre, spigol ou safran

jus de viande ou poulet (poudre)


[juste1kif.canalblog.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 15 décembre 2008 a 19:05

Une nouvelle recette de la part de Mado du site Justkif,
cette fois ce sont les Donuts des USA. Je suppose que faits maison,
cela doit etre delicieux.

Pour avoir la vraie recette des beignets de LolaMado, voici le lien
sur Darnna : [www.darnna.com]

Bon appetit a tous et Joyeuses fetes de Hanoucca










La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 11 janvier 2009 a 03:56

LA TORTILLA

Qui ne connait pas la tortilla espagnole ?

Elle ressemble beaucoup a l'omelette juive marocaine que nos meres preparaient
mais elle est tout de meme differente.
J'ai prepare souvent cette omelette delicieuse aussi je conseille
vivement de suivre a la lettre cette recette et de preparer ce delice.

10 pommes de terre
6 oeufs
Oignons, ail, sel, poivre

Bon appetit








La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 22 janvier 2009 a 04:25

TAJINE DE POULET AU MIEL ET FIGUES

Encore une specialite marocaine delicieuse

Pour cette recette, il faut :

- Un poulet
- 3 cuillères à soupe de miel
- quelques figues
- 2 oignons et 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cannelle, une de gingembre et une pincée de - safran
- huile, 1/2 bouillon cube de poulet ou de l'eau

Bon appetit#*(










La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 05 février 2009 a 07:09

PATE DE FOIES DE VOLAILLES

Cette recette est une specialite marocaine et il y en avait souvent a la maison.

Je conseille vraiment d'en faire car le foie est riche en fer et B12.

(mais mauvais pour ceux qui ont un taux eleve de cholesterol -:/)

Encore une excellente recette a Lolomad.

Bon appetit #*(







La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 11 février 2009 a 06:10

TAJINE DE POULET AU MIEL ET FIGUES

Rien de bien compliqué du poulet du miel, des figues et des bonnes épices.
ce n'est absolument pas la saison des figues
et vous pouvez utiliser des figues surgelees ou sechees sans probleme.
Petite précision, il n'y a pas de sel car le bouillon cube est suffisant mais si vous mettez de l'eau,
il faudra ajouter du sel.


- Un poulet
- 3 cuillères à soupe de miel
- quelques figues
- 2 oignons et 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cannelle, une de gingembre et une pincée de safran
- huile, 1/2 bouillon cube de poulet ou de l'eau








La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 13 février 2009 a 03:26

COUSCOUS TUNISIEN POUR LE SHABBAT



Ingredients pour 4/5 personnes :

*
2 Courgettes
*
3 Pommes de terre
*
3 Navets
*
1/2 botte de céleri
*
1 morceau de courge
*
2 Oignons, 2 gousse d'ail, 2 tomates, 1 grosse cuillére à soupe de mélange d'epices
*
1 cuillére à soupe de concentré de tomate, 1 cuillere à soupe d'harissa (facultatif)
*
1 poignée de coriandre fraiche, quelques feuilles de menthe, une pincée de poudre de rose
*
1 kilo de viande boeuf
*
des pois chiche











La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 10 mars 2009 a 04:30

OZNE AMAN POUR POURIM

Voici ce qu'il faut pour faire cette recette


250 grs de farine
1 cuillere à café de levure
1cuillere à café de vanille liquide
1 jaune d'oeuf + 1 jaune pour la dorure
140 grs de margarine ou beurre
50 grs de sucre et une pincée de sel
1 à 2 cuillere d'eau, de lait ou de lait de soja

Pour la farce n° 1:
140grs de graines de pavot
2 cuilléres à soupe de miel
1 cuil. à soupe de margarine ou de beurre
50 grs de sucre en poudre
zeste d'un demi citron et 1 cuil. de son jus
120ml de lait ou de crème parvé

Pour la farce n°2:
200 grs de chocolat
2 cuil. de margarine
150 grs de noisettes

Pour la farce n°3:
6 cuil. de confiture de framboise
150 grs d'amande en poudre
quelques amandes effilées
sinon laissez place à votre imagination ...






Pour la petite histoire Les Oreilles D'Aman Amantaschen ou Oumentaschen sont une spécialité culinaire préparée exclusivement à l'occasion des fêtes juives de Pourim. Aman, dont les Juifs mangent symboliquement les oreilles, est le personnage biblique dont le dessein d'exterminer les Israélites de Perse est contrecarré par Esther et son oncle Mardoché.

JOYEUSES FETES DE POURIM A TOUS




[www.juste1kif.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 26 mars 2009 a 06:12

RECETTE DU MSOUKI POUR PESSAH

Pessah approche a grands pas et il faut trouver
de nouvelles recettes afin de preparer LE fameux repas qui reunit
toute la famille avec bonheur.

Ceci est la recette de la MSOUKI, je ne savais pas que cela se nommait
ainsi mais je reconnais cette recette que ma mere preparait tous les ans et
voici donc cette soupe-potage qu'il y avait sur toutes
les tables de fetes au Maroc et certainement ensuite ailleurs pour
nous tous.

BON APPETIT ET PESSAH SAMEAH #*( :-)

Ingredients

Légumes de saisons: Cardons, Blettes, Courgettes, Carottes,
Pommes de terre, Artichauts, Fèves, Petits pois, poireaux, navets,
fenouil, romaine, céleris...

Herbes fraîches: Menthe, Aneth, Coriandre, Persil

2 tomates, Oignons, Ail

Viande de boeuf et Os d'épaule d'agneau

Épices: Coriandre, fenouil, rose, une pointe de muscade, poivre et sel




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 07 mai 2009 a 06:28

BEIGNETS DE POULET CARAMELISES

Une nouvelle recette de Lolomad. Ce n'est pas une recette marocaine
mais qu'importe ? Et les marocaines peuvent tres bien la faire
car elle est excellente et on la retrouve dans tous les restaurants
et fast-food asiatiques.#*(

Pour cette recette il vous faut:

2 blancs de poulet
1 bol de farine
1 oeuf
1 verre de graines de sésames
1 bol de sucre
1 verre de sauce de soja
1 cuillère de fécule de mais
sel, poivre, huile

Couper le poulet en fines lanières, et passer dans la pate à beignets
faite de farine, oeuf et eau. Faire frire quelques minutes puis
laisser les s'égoutter. faire un caramel a sec et deglacer avec la
sauce de soja, une fois que le sucre a bien refondu,
ajouter la fecule de mais prealablement diluee dans de l'eau.
Donnez un bon bain à vos petits beignets et degustez hummmmmmmmA=:



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La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 18 mai 2009 a 06:35

POISSON A LA MAROCAINE

Recette assez simple et rapide, concernant le piment doux

c'est plutôt une cuillère à soupe et non une cuillere a café.

Ce poisson peut être agrémenté de fèves ou de pois chiche!

Et bon appetit!






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La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 30 mai 2009 a 18:06

GATEAU AU FROMAGE POUR SHAVOUOT

ou "CHEESECAKE OREO SANS CUISSON"

Et...bon appetit a tous:-)





Ingrédients du cheesecake sans cuisson:

1 kg de fromage blanc
1 bol de crème fraiche épaisse
1 sachet de Instant pudding vanille
1 sachet de gélatine de poisson ou d'agar agar
1 petit verre de sucre

Pour la croute:
250 grs de sandwich cookies chocolat (oreo)
1 cuillère a soupe d'eau


ingredients du cheesecake au four:

800 grs de fromage à tartiner
4 petits oeufs ou 3 gros
1 verre de sucre
1 bol de creme fraiche
de la vanille ou des zestes de citron

pour la croute:
200 grs de biscuits émiettés
100grs de beurre fondu

[juste1kif.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 06 juillet 2009 a 04:38

LA ZLABIA

Les marocains connaissent tous cette excellente patisserie

Une recette qui, parait-il, est facile a faire.

Si vous vous y mettez, voici ce que vous obtiendrez...

Je crois que ca vaut le coup d'essayer A=:




Voici le clip qui vous montre exactement comment preparer cette douceur #*(

Pour une quinzaine de pour une quinzaine de zlabia il vous faut:

250 de farine
1 sachet de levure de boulangere ou 1/2 cube de levure fraiche
250 grs d'eau du colorant rouge et jaune ou du safran
1 pincée de sel






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 20 juillet 2009 a 07:30

LES AMANDINES

Ingredients :

* 2 oeufs entier
* 2 jaunes d'oeuf
* 200 grs de sucre en poudre
* 300 grs de poudre d'amandes
* 2 cuillères à soupe de fleurs d'oranger
* quelques gouttes d'extrait d'amande amer




Cette recette convient parfaitement pour Pessah egalement.






La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 20 juillet 2009 a 07:42

Recette filmée des manicotis, debla ou rose des sables

Ingredients :

2 Oeufs
200 Gr de farine
1 pincée de sucre, et une de sel
Eventuellement un peu d'eau
De l'huile pour la friture
Pour le miel 3 tasse de sucre pour une tasse d'eau,
le jus d'un demi citron,
à la premiere ebulition attendre 5 minutes quand le sirop perle c'est bon!










La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 08 août 2009 a 02:30

RECETTE DE MAKROUDS








[/b]



Ingredients

2 grands verres de semoule moyenne

1 verre de beurre, margarine ou huile

2 cuilleres à soupe de fleur d'oranger et de l'eau

de la pate de dattes avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger

du miel ou du sirop de sucre de l'huile pour la friture

pour la farce aux amandes remplacez la pate de dattes par une pate d'amandes maison (poudre d'amande, fleur d'oranger et sucre glace)

Deroulement de la recette:

Dans un recipient, sablez la semoule avec la margarine, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'a ce que la pate se ramasse, formez une boule et laissez reposer. Ajoutez la canelle et l'eau de fleur d'oranger aux dattes puis formez des boudins de pates de semoule. Avec vos doigts faites un passage comme une goutiere pour y deposer un boudin de farce puis refermez la pate, aplatissez le rouleau obtenu et decoupez le en losanges. Faites frire vos petits makrouds et passez les 2 fois de suite au miel. Regalez vous!

[juste1kif.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: lilou75 (IP enregistrè)
Date: 16 septembre 2009 a 16:41

Salut tout le monde smiling smiley. A défaut de savoir que cette discussion date d’un moment, j’en profite pour vous donner une adresse de site de recette de cuisine qui pourrait servir ! On y retrouve pas mal de recettes dont celles citées dans cette discussion. Bonne journée ! smiling smiley

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 20 novembre 2009 a 04:29

LES BANATAGES

Encore une excellente recette, les banatages.

Il s'agit des fameuses pastelles de pommes de terre a la viande.

Aucune difficulte a preparer ces "banatages" #*(



Bon appetit



Ingredients


2 kilo de pommes de terre
500 grs de viande haché
5 Å“ufs dur
1 à 2 œufs cru
De la farine de matsah
Oignons facultatif

[juste1kif.com]




La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: alad (IP enregistrè)
Date: 07 février 2010 a 22:25

darlett
merci pour toutes ces recettes qui sentent la cuisine de ma mere .
quel plaisir ! !
je consulte rarement ce site , mais le plaisir est toujours là grace à toi .
que de souvenirs , de nostalgie ........... j ai 60 ans de moins ....
henri

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 15 avril 2010 a 16:58

RECETTE DE LA CONFITURE DE FIGUES en video

Tout y est et il ne reste plus qu'a trouver de bonnes figues pour

preparer ce regal ! mmmmm et merci a Lolomad #*(









La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 22 juin 2011 a 16:07

Recette de la Tortilla espagnole

10 pommes de terre
6 oeufs
Oignons, ail, sel, poivre
vous pouvez rajouter du poivrons, des petits morceaux de jambon de dinde
ou ce que vous aimez



Recette de la tortilla espagnole by lolomad04


[juste1kif.com]

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: darlett (IP enregistrè)
Date: 03 avril 2012 a 22:00

RECETTE DU COULANT AU CHOCOLAT POUR PESSAH

encore une gourmandise pour ceux qui ont trop faim pendant pessah

c'est simple et bon.

125 grs de margarine ou beurre
4 oeufs
40 grs de sucre
50 grs de poudre d'amandes
200 gr. de chocolat noir a 70 %



Coulant au chocolat by lolomad04


[juste1kif.com]




La cuisine juive
Posté par: fredo (IP enregistrè)
Date: 24 juillet 2012 a 20:18

CHÈRES AMIES, VOICI UN GATEAU QUE J'AI FAIT ET QUI EST BON ET NE FAIT PAS GROSSIR!!!#*(



TRADITION :

- CE GATEAU FAIT PARTIE DES PATISSERIE DE TRADITION JUIVE PUISQU'IL EST SANS MATIÈRE GRASSE.

UN QUATRE.QUARTS "

INGREDIANTS:

- 6 Å“ufs
- 200 gr. de sucre ultra fin
- 100 gr. de farine
- 60 gr. de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre

FOUR:
- préchauffer le four à 180°C.

PREPARATION:

1) - mélanger farine et fécule.

2) - séparer les jaunes et les blancs d'œufs.
3) - verser le sucre en pluie sur les jaunes d'œufs et fouetter, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

4) - dans un grand bol, tamiser le mélange ( farine/fécule) sur le mélange (jaunes/sucre ) et mélanger au fouet de cuisine

5) - monter les blancs en neige bien ferme avec le fouet.

RÉALISATION:

1- incorporer 1/4 des blancs en neige dans le mélange [4] et battre le mélange pour détendre la pâte
2- incorporer le reste des blancs en neige, en 3 fois, à l'aide d'une cuiller ou d'une maryse [ spatule en caoutchouc ]
3- verser, sans attendre, dans le moule à manqué, rempli à moitié car la préparation va gonfler
cuisson :

4- enfourner pour 30 minutes
5- démouler sans attendre et placer sur une grille pour laisser refroidir

on peut saupoudrer éventuellement de sucre glace
- on peut séparer le gâteau en 2 disques, avec un long couteau, et garnir de chocolat, de crème, de confiture.... ou bien présenter le gâteau accompagné de crème, confiture, fruits rouges...
- on peut aromatiser au zeste de citron


C'EST UNE RECETTE QUE J'AI DÉCOUVERTE DANStongue sticking out smileyUZZLEN CUISINE.


BON APPÉTIT!!!


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: zary (IP enregistrè)
Date: 13 août 2012 a 00:58

DARLETT JE REVIENS A LA CHARGE COMME LES TAUREAUX
ELLE EST OU LA VIDEO DES MERIIIIIIIIIIIIIIINGUES

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: zary (IP enregistrè)
Date: 13 août 2012 a 00:59

MERCI FREDERIQUE POUR CE PARTAGE
A ESSAYER SANS TARDER
TAGDITE

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: Brahimanto (IP enregistrè)
Date: 18 juin 2013 a 18:09

Une seule chose à dire j'ai faim smiling smiley

La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: gilou (IP enregistrè)
Date: 30 octobre 2014 a 13:19


La cuisine juive marocaine en video-clip !
Posté par: echkol (IP enregistrè)
Date: 04 mars 2016 a 22:20

Hala de shabbat (pain de Shabbat) explication en Français

[youtu.be]



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