CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
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La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 16:58










TOUS LES INGREDIENTS
AJOUTEZ L'EAU
PETRIR
COUVRIR ET LAISSER REPOSER
LA PATE VA TRIPLE DE VOLUME
ON REPETRIT ENCORE UNE FOIS ON LAISSE REPOSER ENCORE 30 MINUTES
ET ON PARTAGE EN 2
UNE PARTE POUR 3 GRANDS PAINS
ET UNE PART POUR 16 PETITS PAINS
VOILA UNE DES 2 PARTS EST DIVISEES EN 3
ON FORME LA BOULE
ON PREND UNE PART DES 3 BOULES ET ON OUVRE AVEC UN ROULEAU A PATISSERIE COMME LA PHOTO PREMIERE FORME ON ROULE SIMPLEMENT LA PATE
2 EME FORME UNE NATE POUR FORMER LA HALA








Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 17:21

























ON FORME LE PAIN



ON LAISSE 30 MINUTES POUR QU'IL MONTE
ON LUI PASSE L'OEUF BATTU








FIN DE LA PREMIERE PARTIE
ON POSE LE PAIN SUR UN TORCHON PROPRE
CAR LE PAIN CHAUD A TENDANCE A SUER







PREMIERE PARTIE








Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 17:54

wOWWWWW C'EST BON !!! C'est tellement bon le pain chaud cuit a la maison ! Bravo Soly !!! sahtan !!!

Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 20:23

eh bein soly, tbarkellah, tu n'arretes pas de nous epater.







Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 20:28



DEUXIEME PARTIE..............
1 KILO DE FARINE POUR LES 3 HALOTES
1 KILO DE FARINE POUR LES 16 PETITS PAINS

ON COUPE LA DEUXIEME MOITIE EN 16 MORCEAUX EGAUX
ET ON FORME LES PETITS PAINS SE SONT LES PETITS PAINS DE MA GRAND-MERE ON LES FAISSAIT AU MAROC POUR LES FETES
POUR LES SHABATS
ET POUR LES CEREMONIE
JE LES FAIS MOI TOUT LE TEMPS C'EST TRES TRES FACIL

REGARDEZ



35 cm de long





voila le petit pain il ne faut pas rouler serre






















Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: fouad (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 20:43

Soly, tbarkellah hlik !!!!!

Merci beaucoup pour nous indiquer la maniere de faire pour obtenir ainsi ces pains merveilleux !

Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 21:25

MERCI CHERS AMIS AVANT DE METTRE LA RECETTE EXACTE DE CE PAIN MERVEILLEUX JE VEUX DIRE MILLE FOIS MERCI A LILIANE BRAUN QUI A FAIT LE CLIP AVEC MON NOM AU DEBUT DE CETTE PAGE MERCI LILIANE C'EST TELEMENT REUSSI,TU ES TELEMENT DOUEE EN INFORMATIQUE.

BISOUS sOLY





Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 21:49

HALA DE SHABAT ET PETITS PAINS

INGREDIENTS:

2 kilo de farine tamis?e
2 cuillers a cafe de sel
3 cuiller a soupe de sucre
1 verre d'huile
6 verres d'eau tiede
une poignee de grains d'anis (jabit el hlawoua)
regardez les photos une deriere l'autre
petrir tout ,bien bien ,couvrir et laisser la pate reposer 45 minutes environ.
repetrissez et laisser reposer 30 minutes
mettez un papier special patisserie sur la tole
formez les pains comme j'ai expliquais plus haut badijaunez avec un oeuf battu
et saupoudrez de graines de sesames
four a 180

(si vous etes religieux,prelever 3 petites pincees de la pate pour la afrachat hala a partir de 1kilo 1600 il faut prelever de la pate,si quelqu'un veut savoir ce que c'est je lui expliquerais.)

bon appetit,si vous faites exactement comme j'ai expliquer votre pains sera merveilleux
la mesure du verre c'est un verre a eau duralex,moyen pas grand.

bonne fete a tous et shabat shalom.




Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: Lilbg (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 21:58

Bravo SOLY tr?s beau reportage, belle recette joliment expliqu?e; merci, je t'embrasse.




Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 31 mai 2006 a 23:44

vraiment , tu es formidable soly, un vrai reportage,
et bien sur merci a lil aussi qui a contribue a la reussite
du clip. bisous

Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: Lilbg (IP enregistré)
Date: 01 juin 2006 a 13:52

SOLY LA 3ZIZA...
Je n'ai pas vu la levure dans ce Hala, mais il y en a non? Hafeq, dis moi si je me trompe!
Si oui, levure dyal ach? du boulanger comme je le pense, oula dyal chimic - rires.
Je compte vivement faire ta recette.
Et naturellement, je suis ? ta disposition pour tous les clips que tu voudras faire ou h?berger.

SHAVOUOT SAMEAH GENTILLE SOLY.




Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 01 juin 2006 a 15:02

woua Darlett vite j'ai oublie d'ecrire la levure merci Lil de me l'avoir ecrit
il faut 3 cuillers de levure granulees
ou un cube de levure en morceau
Darlett ajoutes vite ma cherie avanr que quelqu'un fasse les petits pains sans levure et le resultat sera des pierres ...............rires
merci Lilouch
bisous a tous
Soly

Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: Lilbg (IP enregistré)
Date: 01 juin 2006 a 15:53

place de france a ecrit:
-------------------------------------------------------

> merci Lilouch

?a y est c'est Messaoud qui m'a appel?e comme ?a, non? normal "Lilouch", pour la rubrique cuisine mdr...






Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: messaoud (IP enregistré)
Date: 01 juin 2006 a 17:04

Du moment qu'on se sert du suffixe "ouche" pour tapoter (Frapper l?g?rement du bout des doigts sur l'epaule) nos humbles dames; pourquoi pas lilouche, B'ssahtek et beau travail de clip!
Je ne sais pas comment ca conviendrait pour les autres pseudo...




Re: La Hala du Shabat recette en 25 photos
Posté par: Lilbg (IP enregistré)
Date: 01 juin 2006 a 18:16

?aaaa y est! je sais pourquoi "Lilouch" !
Comme j'ai fait un clip, on m'a confondue avec le valeureux Claude... Lilouch... hihihi
Oui ?a me va, Lilouch; c'est mziane. Sympa!




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