HELENKA , TU NE LIS PAS LES MESSAGES , trop exitee ???
tu sais j'ai trouve une autre recette que j'avais fait a PESSAH , TRES TRES BONNE, accompagnees d'une tres bonne puree ,
CE SONT DES CUISSES DE POULET FARCIES, pas difficiles du tout a faire
_ 8 cuisses de poulet
_ 200 g farce de viande
_ 50 g pignons pin
_ Persil
_ olives noires et vertes
_ 2 oeufs durs
_ 4 tomates ( pour la sauce)
_ Thym
_ Huile d’olive
_ Ail
_ fond de veau en poudre
Préparation :
Commencer par désosser les cuisses de poulet
Mettre la farce dans un saladier, ajouter les pignons l’ail et persil hachés
Farcir les cuisses et assaisonner, puis les envelopper dans du papier alu et les mettre au frigo.( de preference toute la nuit ,comme je fais )
Couper en rondelles les tomates et olives.
Sur la plaque de votre four, mettre du papier cuisson et faites des rosaces d'olives et tomates.
Ajouter de l’huile d’olive, thym et de l’ail haché.
Faire chauffer le four (thermostat 5) ou a 180 et les mettre à cuire.
Dans une sauteuse ou une poêle, mettre de l’huile d’olive et disposer les cuisses de poulet enveloppées dans le papier alu .
les faire cuire doucement, a mi cuisson couvrir pour terminer la cuisson.
Une fois cuit, enlever le papier alu et les remettre dans la sauteuse dégraissée à feu vif pour leurs donner une coloration.
Faire un fond de veau (marak off ou bakar, ou rotev le basar)
Dégraisser la sauteuse ajouter le fond et faite le bouillir quelques secondes et une cuilleree d'huile d'olive
Verser autour du poulet.
Je vous souhaite un très bon appétit.
HELENKA lis cette recette si elle t'interesse ,