CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
MA KROUT a moi ;)
Posté par: samira (IP enregistré)
Date: 26 mai 2005 a 11:28

Coucou voici ma contribution

alors pour de très bons makrout ( c'est une gloûtonne qui vous le dis)

Ingrédients

3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
4 c. à s. de sucre en poudre
400 g de pâte de datte
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
Huile pour friture
100 g de miel


Dans un grand saladier mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travailler en écrasant l'ensemble entre les mains.

Ajouter de l'eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène.


Laisser reposer quelques instants.


Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.

Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes.

Souder l'ouverture du rouleaux et le lisser.

Découper en losange et faire frire dans l'huile bouillante.

Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède.

Egoutter et conserver hermétiquement dans votre estomac une fois refroidis

bon app ..

sam

:D




Re: MA KROUT a moi ;)
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 26 mai 2005 a 14:21

Merci chere Samira pour ce deliceeeee !!!!!!

Voici une photo pour voir ce que l'on obtient










Re: MA KROUT a moi ;)
Posté par: samira (IP enregistré)
Date: 26 mai 2005 a 15:17

miam miam .... j'aime bien les dessins qu'eux font dessus, moi en générale je ne fais que mon Grand X :D

Re: MA KROUT a moi ;)
Posté par: Adeline (IP enregistré)
Date: 01 juillet 2005 a 13:34

Samira, j'ai essaye cette recette et inutile de te dire que ce que j'ai obtenu etait bien loin de ressembler a la jolie photo. Mais c'etait tres bon tout de meme si pas trop presentable.
Merci a toi
Adeline

Re: MA KROUT a moi ;)
Posté par: mimi (IP enregistré)
Date: 01 juillet 2005 a 17:19

ma chere Adeline

a force de forger on deviens forgeron,

la cuisine c'et comme ca et la patisserie encore plus

toujours assayer et a la fin on arrive.

guila

Re: MA KROUT a moi ;)
Posté par: pariente2 (IP enregistré)
Date: 26 octobre 2005 a 11:13

Rouleaux a la semoule et au miel




500 g. de semoule très fine
125 g. de sucre semoule
3 œufs battus
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
½ sachets de levure chimique
Huile pour friture
1 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 grand verre de miel

Dans un grand récipient, pétrir ensemble la semoule, le sucre, les œufs, l’huile et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si les œufs ne permettent pas d’amalgamer toute la semoule, ajouter un peu d’eau tiède. Laisser reposer 30 minutes. Former des petits rouleaux de 5 cm de long et de 2 cm de large. Les faire frire dans un bain d’huile chaude. Lorsqu’ils sont bien dorés, les déposer sur un papier absorbant. Préparer un sirop épais avec l’eau de fleur d’oranger, le miel et un peu d’eau. Porter à ébullition. Tremper les gâteaux dans le miel et les ranger sur une grille. Quand ils sont bien égouttés, les disposer dans le plat de service.




MA KROUT a moi ;)
Posté par: Lilas Leilla (IP enregistré)
Date: 19 octobre 2010 a 19:40

C est la premiere fois que je vois une recette avec des oeufs ,dans quelle région est ce???

MA KROUT a moi ;)
Posté par: CEREJIDO (IP enregistré)
Date: 20 octobre 2010 a 07:59

Ce n'est pas MA KROUT mais prononcez MA9ROUD



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