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le zaatar
Posté par: charly (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2005 a 07:36

plante medicinale
soigne les maux de ventre
je me souviens au maroc ,notre mere soignait pour nos maux de ventre avec une infusion de zatar
actuellement utilisee aussi en cuisine sur le pain et et dans les salades.





Re: le zaatar
Posté par: LOVE (IP enregistré)
Date: 24 novembre 2005 a 22:31

Je pars?me ma pizza avec du zaatar que je frotte bien dans ma paume de main. L'odeur et le go?t nous all?chent durant toute la cuisson. Essayez, vous verrez, c'est un d?lice. . .. .
En France cette plante se Nomme SERPOLETTE.
LOVE

Re: le zaatar
Posté par: charly (IP enregistré)
Date: 25 novembre 2005 a 07:08

merci love je ne connaissais pas le nom en francais
il y a pas mal de noms de plantes en judeo marocain
et que je ne peux traduire,en francais.

Re: le zaatar
Posté par: Raphael (IP enregistré)
Date: 25 décembre 2005 a 11:02

Reponse de Raphael a Charly.
Je pense que l'equivalent du "Zaatar" cela devrait etre le "thym".
On l'hutilisait aussi en cas d'indigestion.
Cela tombe bien, car parlant des repas de Noel et du jour de l'an
en ce qui concerne les notres, comme je l'ai suggere dans la rubrique
"Repas de noel", il devrait consister a etre compose de "michoui de
mouton a la place de la dinde, des terfesses, des piments piquants, de la Mahia et, a la place de la "gueule de bois", du fait que, l'on a
consomme de l'eau en mangeant de la viande grasse (*), eh bien cela pouvait
occasionner cette indigestion, et que l'on traitait en buvant abondamment sous forme de tisane, du zaatar ou bien du Ssih'....tres chauds.

(*) surtout la viande de brebis reputee tres grasse).
Bon appetit, et surtout soyez prudents afin de ne pas avoir recours
a ce gentre de traiemeent. Raphael, toujours archaique.




Re: le zaatar
Posté par: jih?ne (IP enregistré)
Date: 03 février 2006 a 01:55

je suis de l'avis de raphael , pour moi le zaatar = le thym
le serpolette je ne vois pas ? quoi ?a ressemble, je vais faire une recherche pour voir.

oui en effet pour les maux de ventre et la mauvaise digestion.
jen mets sur mes pizzas et mes sauces ? la tomates pour les p?tes.

Re: le zaatar
Posté par: Jackie (IP enregistré)
Date: 03 février 2006 a 16:29

SALUT JIHANE T'ETAIS-OU???

ON T'A CHERCHER PARTOUT ET T'AS DISPARUE SANS DIRE UN MOT .

TU VAS BIEN MA BELLE.BISOUS DE JACKYE QUI T'ATTENDAIT




Re: le zaatar
Posté par: jih?ne (IP enregistré)
Date: 03 février 2006 a 18:43

lol jackye je ne sai toujours pas si tu es une femme ou un homme lol doncc dur de faire des fraz et de conjuguer mes verbes quand je te r?ponds lol
bref gardons le suspense! lol

jai eu un accident de voiture , va voir dans ma pr?sentation ,jen ai parl? hier.
rholalal que je suis contente que vous demandiez de mes nouvelles, moi qui pensait passer inaper?u ici .

bibizzzzzzz et maxi merci!!!

Re: le zaatar
Posté par: Jacotte (IP enregistré)
Date: 03 février 2006 a 20:22

Mon tonton pharmacien m'a toujours dit que zaatar = armoise. A verifier.

Re: le zaatar
Posté par: charly (IP enregistré)
Date: 05 février 2006 a 18:33

zaatar

le zaatar
Posté par: cheriffarid (IP enregistré)
Date: 21 août 2008 a 16:16

Le zaatar s'appelle ORIGAN en francais
Cette plante ne devrait jamais quitter la maison, pour ses multiples bienfaits : aromatiques ou médicinales.
Elle est infusée dans du lait, surtout sucré au miel pur contre un coup de froid ou un rhume, ou tout simplement le soir pour se détendre

Concernant le thym, c'est la ZAAYTRA en arabe, cette plante méditérranéenne est surtout utilisée en cuisine.

Re: le zaatar
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 21 août 2008 a 18:14

Jacotte ,moi aussi j'ai oui dire que le Zaatar etait L'armoise
l'armoise c'est Chihhh

le zaatar
Posté par: LOVE (IP enregistré)
Date: 22 août 2008 a 19:27

je suis désolee de vous dire que le ZAhTAR n'est pas l'origan.Cette dernière est une plante aromatique. Le zahtar se somme en français la serpolette. J'en ai fait mon expérience lors d'une exposition aux galeries lafayettes car je pensais comme vous que c'était l'origan le nom français. Le préparateur m' a montré l'origan, le thym, et la serpolette. C'est donc la serpolette je suppose qu'il a raison???????? les bienfaits ne sont plus à démontrer,,pour les maux de ventre, les vomissements et autres. Moi je m'en sers très souvent dans la pizza. LOVE

le zaatar
Posté par: CEREJIDO (IP enregistré)
Date: 22 août 2008 a 19:32

C'est aussi aphrodisiaque j'en ai eu 12enfants depuis

le zaatar
Posté par: cheriffarid (IP enregistré)
Date: 22 août 2008 a 22:37

Origan ou serpolette, c'est toujours le ZAATAR.
Savez vous qu'on peut le trouver sous forme d'extrait, dans le commerce? Quelques gouttes suffisent pour aromatiser un bon verre d'eau fraiche...

le zaatar
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 23 août 2008 a 03:10

Zahtar
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ZahtarLe zahtar est un mélange d’épices du Moyen-Orient, utilisé surtout pour tremper le pain, pita, avec de l’huile d’olive. Il peut servir également aux cuissons de viandes blanches, de marinades ou de grillades de poissons.

Zahatar signifie littéralement thym, d’où son nom de thym d’Alep.

Sa composition comprend du thym (ou plus précisément une variété d’hysope), du sésame, du sumac, de la marjolaine et, éventuellement, de l’anis vert, de la coriandre et du cumin. Comme pour tous mélanges, les proportions sont variables d’un épicier à l’autre.

Récupérée de « [fr.wikipedia.org] »

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