Voici les beignes, ce sont des beignets de plus petites tailles et ronds.
On les appelle aussi "Pets de nonne" !
Ils sont tres faciles a faire et il n'est pas necessaire de laisser monter la pate pendant des heures.
Ingredients
- 2 tasses de farine
- 2 cuilleres a cafe de levure chimique
- 1/2 cuillere a cafe de sel
- 2 cuilleres a soupe de beurre ramolli
- 3/4 de tasse de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 sachet de vanille
- 2/3 de tasse de lait
- Sucre a glacer
Preparation
Melanger dans un bol la farine, la levure et le sel. Mettre de cote.
Dans un autre bol, melanger le beurre et le sucre au mixer. Ajouter un a un les oeufs et bien melanger jusqu'a ce que le melange soit bien lisse et homogene.
Ajouter la vanille.
Ajouter ensuite delicatement les ingredients secs.
Couvrir et laisser reposer la pate une demi-heure ou meme 1 heure si vous avez le temps au refrigerateur.
Dans une grande poele avec suffisamment d'huile pour que les beignes trempent totalement dedans, faire chauffer l'huile et y tremper les beignes en les faconnant entre 2 cuilleres.
Vous allez voir que les beignes une fois frits, se retournent seuls et on sait a ce moment la qu'ils sont a point.
Bien egoutter sur un papier absorbant et soupoudrer de sucre glace.
On peut egalement remplacer le sucre glace par un sirop prepare avec du sucre, de l'eau et 1/4 de tasse de miel. A ce moment la, une fois les beignes frits, on les trempe dans le sirop chaud ou alors simplement on verse le sirop sur la pile de beignes.
PS. On peut ajouter a la pate 1/2 cuillere a cafe de noix muscade fraichement moulue. Cela donne un parfum original aux beignes.
Bon appetit et Joyeuses fetes de Hanoucca. Si vous les faites, dites moi si c'est reussi.