conserver les jaunes d'oeurfs

Les jaunes d'oeufs entiers se conservent très bien au réfrigérateur durant quelques jours. Glissez les jaunes dans un petit bol et ajoutez assez d'eau froide pour couvrir complètement. Bien égoutter avant l'usage.







Tranches de tomate


Si on les tranche à la verticale plutôt qu'à l'horizontale, les tomates gardent mieux leur forme dans la salade et les délayent moins la vinaigrette.







Graisser des moules


Pour beurrer uniformément un moule ou une casserole, tournez le moule ou la casserole à l'envers sous l'eau chaude et appliquez le beurre pendant qu'ils sont chauds.







Jus de citron


Ne coupez pas un citron en deux si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de jus. Percez-le plutôt avec un cure-dents, pressez pour obtenir le jus nécessaire et remettez le cure-dents en place.







Éclaboussures


En saupoudrant un peu de sel dans du gras fondu dans une poêle, vous éviterez les éclaboussures qui pourraient vous brûler. Ce truc est très efficace lors de la cuisson







Fines herbes


Le persil se coupe plus facilement s'il est lavé à l'eau chaude et s'il est bien égoutté.







Trop salé


Pour dessaler une soupe ou une sauce, faites-la cuire quelques minutes avec plusieurs tranches de pomme de terre crue.







Oeufs durs


Les oeufs durs n'éclateront plus si vous ajoutez deux ou trois allumettes au bout déjà brûlé, ou quelques gouttes de vinaigre dans l'eau de cuisson.







Noix


Pour séparer les noix comestibles des autres, plongez-les dans de l'eau bouillante. Les bonnes restent au fond.







Friture


- Si votre huile de friture déborde, jetez-y un oignon, et elle se calmera.

- Pour donner un petit goût original à vos frites, plongez dans l'huile de friture quelques gousses d'ail non épluchées mais incisées à l'aide d'un couteau.

- Pour conserver l'huile de friture toujours propre, jetez-y, lorsqu'elle est encore chaude, un blanc d'œuf.Celui-ci s'étalera en cuisant, récupérant tous les déchets en surface.







Conseils pour le vin


- Si vous n'avez pas de cave, rangez vos bouteilles dans des cartons en les entourant de papier journal, dans l'endroit le plus frais possible, à l'abri des vibrations. Couchez-les toujours de façon à ce que le bouchon soit en contact avec le vin.

- Si à l'ouverture, votre vin a l'air abîmé ou a une odeur de bouchon, vous pouvez essayer de le récupérer de la manière suivante :
Prenez une carafe à vin et versez-y du vinaigre, secouez la bien, videz-la. Versez-y ensuite le vin et laissez-le décanter au moins 3 heures.







Glaçons transparents


Vos glaçons seront brillants et transparents si vous utilisez de l'eau de source ou de l'eau du robinet bouillie et refroidie.









Peau du poulet croustillante


Pour que la peau d'un poulet rôti soit particulièrement croustillante,aspergez-le d'eau salée 20 minutes avant de le sortir du four.




rien a voir avec la cuisine
mais ...


Mauvaises herbes


Pour vous débarrasser des mauvaises herbes dans les allées, arrosez le sol avec de l'eau de cuisson des pommes de terres.

La pomme de terre comme d'autres membres de la famille des solanacées, libère à la cuisson certaines toxines réputées herbicides

POUR LE Ménage :

Anti-mites naturels :
- Bois cèdre - les poncer légèrement une fois l'an pour réactiver leur effluve
- Orange piquée de 30 clous de girofle (renouveler chaque les année)
- lavande (savon, fleurs, essence, etc.)
- produit naturel et sans gaz à base d'essence de chrysanthèmes que l'on trouve sous forme de spray à la Migros

Vaisselle à la main: utiliser une éponge ou brosse imprégnée de bicarbonate de soude ou savon de Marseille

Lessive :
A la main : utiliser du savon ou tout autre produit au fiel de bœuf (Migros)
et du bicarbonate de soude ou du vinaigre blanc pour adoucir l'eau de rinçage et assouplir le linge -
à éviter cependant pour les cashemeres !





liberez-le

POUR LE NETTOYAGE :
Vitres et autres surfaces lisses :
sprayer/asperger du vinaigre blanc ou de l'alcool à brûler puis essuyer avec du papier journal poreux ou un chiffon propre.
Il existe aussi ces nouveaux chiffons de microfibres lesquels, bien essorés, permettent de nettoyer parfaitement même les surfaces grasses juste avec de l'eau (on les trouve aujourd'hui dans toutes les grandes surfaces) et ils se lavent à 60°
Cuivres et laitons : frotter avec du sel de cuisine avec un chiffon imbibé de vinaigre
Toiles/Peintures à l'huile : nettoyer et raviver les couleurs : frotter délicatement avec la tranche d'une pomme de terre coupée en 2



liberez-le

POUR LE BRICOLAGE :
Anti-rouille : Placer des boules de naphtaline dans votre boite à outils
Polish de la voiture :


POUR LE JARDINAGE:
Contre les Pucerons :
- vaporiser d'un mélange d'eau et de savon noir (ou de Marseille)
- Placer des cendres de cheminée au pieds des plans
- Piquer les tiges d'une épingle de cuivre .. (à Vérifier)




liberez-le

Engrais naturels :
- marc de thé et café
- jus d'orties (faire macérer des poignées d'orties jusqu'à ce que l'eau se mette à sentir ) et arroser les plans
Si vous avez un jardin : une colonne de compost (chez jumbo) y placer vos tonte de gazon, vos épluchures de fruits/légumes, etc. et attendre la fabrication du compost


Santé - bien-être :
Panne de dentifrice : bicarbonate de soude ou poudre de bois de santal sur votre brosse humide
Brûlures d'estomac : un citron pressé ou bicarbonate de soude (pointe de couteau dans un verre d'eau)




liberez-le

Créativité pour les enfants :
Récupération de :
Savons : conserver les bouts de savons, les faire cuire dans un peu d'eau et les verser dans des jolis moules jouets d'enfants, laisser sécher et démouler.
cartons à oeufs : les faire tremper dans beaucoup d'eau, les fouetter, récupérer une fine pellicule avec un cadre-passoire, égouter, renverser et laisser sécher, vous aurez du papier naturel pour vos cartes de vœux à colorier... ou de quoi faire de petits objets à peindre si vous remplacez la cadre par des moules-passoire












liberez-le

bravo Suzie
qui apporte de l'eau a notre moulin!

merci ma cherie.bisous


liberez-le

HI SUZANNE
LES ORTIES = HAHAIIKA SA BRULE QUANSD ON SI FROTTE

oui mais les orties
dans un potage c'est tres bon

répulsif pour chat

mélanger une bonne cuillèrée de poivre a un peu de beurre et badigeonner (discrètement...) les endroit où minou ne peut aller. (rebord des pots de fleurs, ...)

adaptez la museliere en douceur

pour adaptez une museliere a votre chien introduisez un morceau de jambon (par exemple), le chien doit venir le cherché de lui meme. le but et que le chien comprenne que la museliere n'est pas une punition. repetez l exercice aussi sous forme de jeu

votre chien fais les poubelles durant votre absence

introduisez une tapette a souris dans le fond de la poubelle, mais avant n'oubliez pas de detendre legerement le ressort de la tapette le but, et de surprendre le chien et non de lui faire mal. repetez l operation si necessaire.

Mes 2 minous aiment venir sur moi (pour respirer c'est pratique) et aller griffer mon salon tout neuf, crois-tu que si je me badigeonne avec du beurre et du poivre cela va marcher??

Pour les nanas dont les patrons ont les mains baladeuses connais-tu un répulsif ... HA HA MDr............

BIZ

Mais oui Sartenia !
pour les mains baladeuses
un truc de grand mere assez efficase "les epingles"
quand aux chats le simple produit pour le cuir melange avec du poivre!

mdr dany, il va gueuler fort le mec.
eh oui sarty, ton salon est tres beau , dommage si on te griffe.