kneideler
1 verre de farine de matsa
2 oeufs légèremement battus
2 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe d'eau
poivre, sel
Battre les oeufs avec une fourchette ajouter les autres ingrédients sauf la farine de matsa. Bien mélanger.
Ajouter la farine graduellement jusqu'à ce que ça soit lié. Remuer.
Mettre au frigidaire pendant 20 mn dans un récipient couvert.
Former les balles.
Les introduire dans la soupe de poulet ou eau bouillie (en train de) sur feu frémissant. Cuire 30 mn.
bon appétit
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