CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
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Biscuits pour le five o'clock
Posté par: evanou (IP enregistré)
Date: 28 novembre 2007 a 16:27

Une autre recette : les biscuits de champagne

3 oeufs
1 verre d'huile
1 verre à un verre 1/4 de sucre
1 verre de maizena
2 sachets de levure
400 à 600 grs de farine (tout dépend de la farine) mais avec 400 gr en général ça va
Battre les oeufs et le sucre, ajouter l'huile puis la maizena, la levure, 1 sucre vanilliné (facultatif) puis la farine petit à petit sans cesser de touyer.
Former des bâtonnets sans oublier de tremper les doigts dans un peu d'huile, car cette pâte doit être assez molle, saupoudrer de sucre semoule ou de granulés patissiers, déposer sur tôle fariné ou mieux sur papier cuisson, mettre au four chaud th7 10 à 15mn.

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: evanou (IP enregistré)
Date: 28 novembre 2007 a 16:33

Voici les photos, une fois le mélange bien homogène, former des petites boules aussi grosses que des noix,puis les rouler pour donner des bâtonnets comme ce-ci
2007-11-27- 002.jpg

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: evanou (IP enregistré)
Date: 28 novembre 2007 a 16:36

Une fois cuit, ceux-ci sont nature sans décoration pas trés beaux mais faites-moi confiance, délicieux et trés croustillants, les enfants adorent
désolée Darlett, pour la taille.
2007-11-27- 003.jpg

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: evanou (IP enregistré)
Date: 28 novembre 2007 a 16:42

Remarquez l'espace entre chaque biscuit sur la première photo
2007-11-27- 004.jpg

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 29 novembre 2007 a 06:43

Magnifiques ces petits champagnes et j'essaierai certainement. Je prendrai aussi des photos.

Bravo Evanou et Masschou ! Vous etes bien douees toutes les deux !

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: déry (IP enregistré)
Date: 29 novembre 2007 a 11:08

merci pour les recettes et les photos allez au fourneaux !!!

Re: biscuit s pour le five o'clock
Posté par: adaoui (IP enregistré)
Date: 28 décembre 2007 a 00:36

merci pour ces recettes qui me rapelle ma mère qui été bonne patissière que D.repose son ame ;j'aimais beaucoup ces biscuits,mais j'ai du mal à les faire par apport a elle, mais je vais essayer de les faire et je te tiendrai au courant,a+

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: nadine73 (IP enregistré)
Date: 16 mai 2008 a 18:53

merci evannou pour la recette ca me rapelle les gateaux de ma belle mere de tetuan%>M

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: MONIQUE1108 (IP enregistré)
Date: 19 mai 2008 a 21:26

bonjour evanou
sil te plais si tu peus me dire dans les biscuits de champagne tu ecris il faus mettre 1 verre de maizena quesceque sais merci

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 20 mai 2008 a 01:33

Monique bonjour,

La maizena, c'est de la farine de mais. Tu peux utiliser du cornflour que nous utilisons beaucoup en Israel pour epaissir les sauces ou autres. Cette recette est un veritable delice et je te conseille vraiment de la faire.

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: MONIQUE1108 (IP enregistré)
Date: 21 mai 2008 a 18:52

merci evanou et darlette jais fais les biscuits de champagne elle sont bonne et delice jais mie le corneflour comme a dit darlette

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 18 mai 2009 a 04:54

Voir plus haut la recette des galettes ou couronnes marocaines.

Biscuits pour le five o'clock
Posté par: MESSAGE DEPLACE (IP enregistré)
Date: 19 mai 2009 a 02:12

Posté par: masschou
Date: 18 mai 2009 a 23:54

petits four secs
5oogrs de Farine
200grs de Margo ou Huile
125grs de sucre
zeste de citron
sucre +canelle
3 oeufs
1.travailler le sucre+la margo
2,ajouter la farine sabler le tout+zeste
3,ajouter les oeufs assembler le tout
decouper les petits four les rouler dans le melange sucre/canelle
cuire 5a7 minutes a 350F


Biscuits pour le five o'clock
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 21 mai 2009 a 20:09

une petite erreur
mettre les oeufs avant la farine
masschou

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