CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
biscuits faits en machine
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 16 novembre 2006 a 04:22

BISCUITS FAITS EN MACHINE






Ces biscuits se trouvaient dans toutes les maisons et
nos meres avaient toutes ce fameux hachoir en fer blanc a biscuits.
Ils sont excellents et croquants a souhaits.
Il me semble qu'il est impossible de les reussir sans la machine
mais faute du hachoir traditionnel, il est possible d'utiliser ce
petit hachoir de plastique qui pourrait parfaitement convenir.


Ingredients

- 1.5 de farine ;
- 1 verre et demi de sucre
- 4 oeufs
- 3 sachets de levure chimique
- 3 sachet de sucre vanille
- 1 verre et demi d'huile
- 1 verre d'eau ou plus afin d'obtenir une pate legere
- 1 pincee de sel


Preparation

Bien melanger le tout et laisser pendant 2 heures reposer.

Partager la pate en 30 a 40 boules petites boules que l'on roule dans la farine avant de les passer dans la machine qui leur donnera la forme de baguettes allongees. Cette machine permet egalement de varier les modeles et on peut faire autre chose avec la pate. Avec les baguettes, on peut les rouler en forme d'anneau.

Lorsque les biscuits sont formes, les mettre au four dans une tole bien huile pendant environ 20 mn (four a 160-170 degres).

Ces biscuits se conservent aussi pendant environ 2 semaines dans une boite fermee hermetiquement.

Bon appetit










Re: biscuits faits en machine
Posté par: mimouna (IP enregistré)
Date: 16 novembre 2006 a 21:32


oh,merci,darlett de nous avoir rappelé

cette recette simple,mais dont on garde

un merveilleux souvenir car on en dégustait souvent

durant notre enfance.


Re: biscuits faits en machine
Posté par: Jacotte (IP enregistré)
Date: 20 novembre 2006 a 14:10

Darlett Merci pour ce souvenir de notre enfance. Pour ceux qui voudraient le concrétiser mais n'auraient pas l'instrument représenté sur la photo, il est en vente sur PriceMinister pour 15 euros.

Egalement à la Redoute, mais 29 euros. A vos bons de réduction.

Je l'ai commandée, j'attends avec impatience de voir le résultat.
Encore merci à toi.

Re: biscuits faits en machine
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 21 novembre 2006 a 16:37

tbarkellah a darlett, moi aussi je les fais mais avec la machine a viande , j'enleve le machin a tous et je met un truc avec un bec, on appele ca en arabe n'boudou, et il coute moins cher.


liberez-le

Re: biscuits faits en machine
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 21 novembre 2006 a 16:56

Merci a vous d'apprecier.

Jacotte c'est super si on peut trouver cette machine. Je pense qu'a Jerusalem c'est aussi possible d'en trouver ! Ces petits biscuits en valent la peine car ils sont excellents et finalement la recette ne contient pas beaucoup de graisse alors qu'ils paraissent bien plus riches.

Suzanne, c'est quoi ce petit bouchon ? Moi j'ai l'appareil Kitchen Aid qui est formidable et quoique je n'ai jamais utilise le hachoir, je l'ai egalement. Est-ce que je peux trouver ce machin pour le placer sur mon hachoir ?

Re: biscuits faits en machine
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 21 novembre 2006 a 19:06

hello suzanne el nboudou c'est un entonnoir
on peut utiliser une doulle

Re: biscuits faits en machine
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 21 novembre 2006 a 20:56

oui ma cherie, on le trouve egalemnt plat avec tant de dessins.
je vais dire a gino de me le photographier et je te poste la photo.


liberez-le

Re: biscuits faits en machine
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 21 novembre 2006 a 21:02

tu as raison , c'est ca , mais avec la douille , la pate est dure a passer, mais l'entonoir il a un bec zig-zag et tu le places a la place du hachoir a vinde, tu enleves la piece avec les trous et tu le visses. je mettrai la photo.


liberez-le



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