Avec la confiture, voici la tarte aux raisins de mon enfance et
exactement comme nous la preparons aujourd'hui encore.
Ingredients
200 g de farine
200 g de noisettes râpées
200 g de beurre
150 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 œuf
Zeste d’un citron (non traité !!!) ou le jus d’un demi citron
Confiture (l’idéal : de raisins, mais aussi de cerises ou de cassis. Très bon aussi, la gelée de coings
Preparation
Mélangez tous les ingrédients ensemble et placez cette préparation (pas coulante) dans un moule beurré. Etalez la confiture par-dessus et faites cuire pendant environ 30 minutes à 200 ° degrés au four.
Pour la decoration de bandes de pâte qui forment un quadrillage sur la marmelade, il faut réserver un peu de la pâte avant de l’étaler dans le moule et former avec elle des bandes que vous poserez sur la confiture. Attention, il ne faut pas recouvrir entièrement la confiture !
Bon appetit et bonnes fetes de Souccot et Ramadan
PS. J'ai trouve et adapte cette recette du site suivant :
[
anna.walter.free.fr]