GATEAU DE PESSAH AUX AMANDES
par Michele KLUGER
Ingredients
8 eufs (blancs et jaunes separes)
250g de sucre
250g d'amandes moulues
2 cuillerees a soupe d'huile
2 cuillerees a soupe de farine de pain azyme (Matzamehl)
1 jus de citron et son zeste
Preparation :
Mixer tous les ingredients et melanger avec les blancs d'eufs montes en neige
Mettre au four a 200dC (four moyen)
Cuire pendant 3/4 heure
Et bon appetit !
Sur celui de la photo, il y a aussi quelques gros morceaux de chocolat introduits avant de mettre au four.
