CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
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gateau au chocolat de Pessah
Posté par: evanou (IP enregistré)
Date: 26 mars 2006 a 22:52

GATEAU AU CHOCOLAT DE PESSAH







Ingredients


- 6 oeufs,
- 125gr de sucre,
- 125gr de chocolat noir
- 125 gr d'amandes en poudre.

Preparation

S?parer blancs et jaunes, battre les 6 jaunes, ajouter le chocolat fondu au bain-marie, puis les amandes

Ajouter les blancs d'oeufs en neige,

M?langer d?licatement ces blancs ? la pr?paration

Bien huiler un moule rond, enfourner ? chaud 175?, 1/2h, refroidir, d?mouler.

gla?age: 2oeufs et 150gr de chocolat

faire fondre avec de l'eau ou margarine, le chocolat, refroidir, ajouter les 2 jaunes, puis les 2 blancs en neige, melanger
puis glacer le dessus, et avec un peu de courage, couper le g?teau en son mileu horizontal et glacer.

Il est fondant et se mange ? la cuill?re






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