CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
POUR UNE GOURMANDE.... LES MAKROUTS
Posté par: Lilbg (IP enregistré)
Date: 12 mars 2006 a 17:30

LES MAKROUTS. Patisserie Marocaine typique, a base de dattes... pour une gourmande par l'odeur allechee (lol)





3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
4 c. a s. de sucre en poudre
400 g de pate de datte
2 c. a s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincee de sel
1 c. a c. de cannelle
Huile pour friture
100 g de miel


Dans un grand saladier mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travailler en ?crasant l'ensemble entre les mains.
Ajouter de l'eau tiede et retravailler pour avoir une pate lisse et homogene.
Laisser reposer quelques instants.
Dans un autre saladier, melanger la pate de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits batonnets de pate de dattes.
Souder l'ouverture du rouleaux et le lisser.
D?couper en losange et faire frire dans l'huile bouillante.
Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiede.
Egoutter et conserver hermetiquement dans une boite, une fois les makrouts refroidis.

NB: il y a d'autres facons de proceder, des variantes, et l'on trouve cette pate a makrouts toute faite dans les epiceries specialisees en France, au Maroc et dans ton joli pays, madame gourmande!




Re: POUR UNE GOURMANDE.... LES MAKROUTS
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 12 mars 2006 a 18:04

Walla ! Juste ce qu'il me fallait ! Shoukran !




Re: POUR UNE GOURMANDE.... LES MAKROUTS
Posté par: nanouche (IP enregistré)
Date: 13 mars 2006 a 19:30

heummmmmmmmmmmmmmmmm delicieux

boh boh combien de calories!!!!!!!!!!

POUR UNE GOURMANDE.... LES MAKROUTS
Posté par: sekkat (IP enregistré)
Date: 21 septembre 2007 a 02:32

C est fabuleux le MAKROUT ,à condition d'en consommer avec modération.
Autre sujet , ces derniers temps le légume KARINABOU a fait sa réapparition dans le marché d'El Jadida. J'aimerais connaitre le nom de ce légume en Français. A signaler que ce légume a disparu depuis des decennies ds notre pâys .

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