500grs de farine
250grs de sucre
pincee de sel
3 oeufs entier ou 3 jaunes avec un oeu de lait
melanger la farine le beurre (mixer utilser la feuille)
melanger le sucre et les oeufs +sel
amalgamer le tout sans trop travailler la pate
laisser reposer minimum 1 hr
Eplucher les pommes (golden) trancher les fines ou les faire sauter au beurre avc un peu de sucre couper en des
graisser le moule a tarte
etaler la pate , enrouler votre pate sur le rouleau a patisserie
placer sur moule ,derouler, foncer le moule ,placer les pommes tranchees, soupoudrer de sucre
Cuire a four chaud 185 *C ou 350 *F
Pour les pommes coupees en des, faire sauter au beurre + sucre + citron