CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
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MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: jih?ne (IP enregistré)
Date: 20 février 2006 a 00:48

voila masschou m'a donne l'idee de lancer ce nouveau sujet pour nous les gourmandes inveterees lol

alors primo, j'aimeari savoir si certaines d'entre vous ont une machine a pain ??? c'est la mode depuis quelques temps, donc si vous n'en n'avez pas, foncez en acheter une lol
perso j'ai une map (machine a pain) quigg achete a Aldi, une perle car en plus elle fait confiture et gateaux....
le soir je met tous les ingredients, je programme pour 7 h du matin et le matin hummmmmmmmmmm ca sent trop bon la viennoiserie!!!!!!!! en plus elle est tres sympa cette machine car une fois qu'elle a termine le travail a ma place , elle m'appelle d'un douce melodie, n'est elle pas belle la vie??? lol

bon alors ici on va mettre nos re7 avec nos map (si je suis la seule ? en avoir une, je ferai un monologue lol)

et pour celles qui n'ont pas de map , on mettra aussi nos re7 de viennoiseries et brioches, et pain maison....

alors bon maintennat on attendmasschou qui va se faire un plaisir de nous mettre le re7 de sa brioche geante!!!

miam


bizzzzzzzzz




Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: jih?ne (IP enregistré)
Date: 11 mars 2006 a 16:23

rholalal un immense merci pour tes superbes fotos soly. t'es vraiment extra avec ta map a la main!!!

voivi une recette de pains au lait a faire soit en map ou a la main ou juste au robot kitchenaid
un delice dans les miens jai rajoute des pepites de chocolat

recette testee et approuvee :
recette pour 12 petits pains au lait

310 ml lait
1 oeuf
60 g beurre
3/4 cuil cafe de sel
600 g farine
3 cuil soupe sucre
1 sachet sucre vanille
1 sachet levure briochin

mettre tous les ingredients dans la bol de la machine a pains et lancer le programme pate
a la fin du programme former 12 pains et mettre sur la plaque a patisseries; laisser lever 30 min dans un endroit tiede
prechauffer le four a 180?
Badigeonner les pains d'une dorure faite avec un jaune d'oeuf melange a 2 cuil soupe lait + sucre
cuire environ 20 min en surveillant; doivent bien dorer

une amie a teste sans la map , elle els a laisse lever 1h30 a 2h00







Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 12 mars 2006 a 03:54

pain tresses






Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 12 mars 2006 a 04:18

challa
1 kg de farine a pain
3 oeufs
50 grs de levure
10 grs dw sel
50 grs de sucre
eau
cette tresse est faite avec 2 morceaux de pate
alonger 2 x la longueur de la challa desiree
placer les deux morceaux en X croiser les morceaux opposes
A et B C et D







Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 12 mars 2006 a 08:23

Masshou, avec ces details, nous avons les secrets des grandes cuisines dont ton epoux fait partie, n'est-ce pas ?

Je vais essayer de faire aussi ce pain brioche et je vous en parlerai.
Merci beaucoup Masshou

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: l'ptite bombe (IP enregistré)
Date: 13 mars 2006 a 23:44

Voila mon pain sans machine








Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: pichourin (IP enregistré)
Date: 14 mars 2006 a 16:05

et voici le mien

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: gerard (IP enregistré)
Date: 14 mars 2006 a 16:21

Le co- pain ou compagnon est celui avec qui on partage son pain !

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: pichourin (IP enregistré)
Date: 14 mars 2006 a 16:48

et mes petits pains



Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: ilan b (IP enregistré)
Date: 14 mars 2006 a 20:04

ma chere pichourin,je te souhaite une tres bonne fete ainsi quq ta famille.

je croquerai volontiers les 2 plateaux de tes petits pains accompagnes
d'un bon the marocains et du beurre hummmmmmmmmmmmmmmmm.merci ma belle. bisous jackye

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: pichourin (IP enregistré)
Date: 14 mars 2006 a 21:40

bonne fete a toi aussi jackye
pourim sameah a toi et a toute ta famille

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: pichourin (IP enregistré)
Date: 14 mars 2006 a 22:15


je n'ai pas pue editer le message la haut

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 03 juillet 2006 a 14:07

dans notre famille on est specialiste de pain-brioche-mona-petit pain-hala de mere en fille
j'ai goute le pain a notre petite bombe Aliza Mamman un delicecelui de ma soeur Michelle aussi le mien aussi,masschou donnes nous un petit quelque chose si ton mari est dans le metier.


bisous




Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 18 juillet 2006 a 21:23

maschou stp , je voudrais que tu nous mettes photo par photo comment tresser la hallah, je n'ai pas compris a+b et c+d. merci

Re: MACHINE A PAIN, BRIOCHES, PAINS & COMPAGNIE
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 25 juillet 2006 a 00:52

bonjour susanne
je mettrais la prochaine fois les exp. en photos
voila par ecrit
placer 2 long morceaux en X ou +
morceaux dessous: prener et ramener le bout sud au nord,et le nord ver le sud
l'est vers ouest continuer j'usqua la fin pincer les bouts afin de les souder. masschou

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