Ingredients

CAKE
- FARINE 225 GRS
- LEVURE CHIMIQUE 5 GRS
- BEURRE OU HUILE 150 ''
- SUCRE 250 ''
- SEL PINCEE
- ZESTE D'ORANGE 5 GRS
- '' CITRON 5 ''
- OEUFS ENTIERS 8
- JAUNES 8
- LAIT 125 GRS




SIROP AU RHUM

- SUCRE 300 GRS
- EAU 125 ''
- RHUM FONCE 60 CL


Preparation

1- GRAISSER UN MOULE
2- TAMISER LA FARINE,+ LEVURE
3- ECREMER LE BEURRE,SUCRE, SEL ,ZEST (MIXER + FEUILLE + VITESSE MOYEN
5 MINUTES
4- MELANGER LES OEUFS ENTIERS ET JAUNES LES INCORPORER LENTEMENT A LA MASSE N0 3 OBTENIR UNE MASSE CREMEUSE

CUIRE A FOUR 177oC 30 minutes

Sirop : melanger eau+ sucre porter a ebulition ,retirer deu feu , refroidir ,ajouter le rhum

Laisser refroidir le cake imbiber de RHUM a l'aide d'un pinceau