CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
BAKLAVA
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 31 décembre 2005 a 22:20

BAKLAVA





Ingredients

- 500 g de feuilles de pate filo,(congelees dans les super market d'israel)
- 2 tasses d'amandes(ou de cacahuetes)
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse d'huile

Pour le sirop:

- 3 tasses de sucre
- 1 tasse de miel
- 2 tasses d'eau
- jus d'1/2 citron
- 1 c. a cafe de cannelle en poudre
- 2 poignees de pistache concasser finement,pour la decoration finale


Preparation

1. Prechauffer le four a 180
2. Concasser finement les amandes. (ou les cacahuetes)
3. Dans un petit bol, melanger les amandes concass?es, le sucre et la cannelle.
4. Dans un moule huile, poser 6 feuilles de pate superposees, chacune badigeonnee avec un pinceau et de l'huile. etaler une quantite du melange sec sur cette pate.
Recouvrir de 2 autres feuilles de pate badigeonn?es d'huile et recouvertes aussi du melange sec.
Continuer ainsi en couches altern?es d'egale epaisseur jusqu'a epuisement du melange.
Terminer par une couche de 6 feuilles de pate.
Avec un couteau, entailler la derniere couche en formant des losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'a ce que la pate soit doree.(couleur or)
5. Preparer le sirop: dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau. Ajouter le miel, et la cannelle, et porter ? ?bullition. Laisser bouillir le sirop 10 min.
Ajouter le jus de citron.
6. Laisser refroidir le baklava dans son moule.
Verser dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est completement refroidi, le couper en losanges pour servir.
et sapoudez de pistache concasser finement.

LA TASSE EST CELLE QUE NOUS AVONS TOUS EN DURALEX DANS NOTRE CUISINE
BONNE FETE A TOUS NOS AMIS DU MONDE ENTIER DE TOUTES LES RELIGIONS.







Re: BAKLAVA
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 03 juillet 2006 a 13:25

LA BAKLAVA a ma soeur michelle









Re: BAKLAVA
Posté par: place de france (IP enregistré)
Date: 03 juillet 2006 a 13:27










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