CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE :  DARNNA.COM
Les plats de notre enfance, patisseries... 
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Re: Beignets - sfenj
Posté par: pariente2 (IP enregistré)
Date: 11 décembre 2006 a 07:56

pour tous lea beigneurs
le sucre dans la pate donnera une couleure et un gou
carameliser

Re: Beignets - sfenj
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 11 décembre 2006 a 15:54

ok pariente, faut l'essayer.
merci.




liberez-le

Re: Beignets - sfenj
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 13 décembre 2006 a 19:03

sfenj
pour darlett "sfenj sans turmeric ou kharkoum " {pour rire}

pour reussir les eponges ou sfenj
1 kg de farine forte ou high gluten (farine a pain)
50 grs de levure fraiche
10 grs de sel
30 grs sucre
faire une pate a pain ferme ... ramollir la pate a fin de develloper les proteines ...rend plus leger les sfenj)
laisser lever la pate couverte la taper avant utilisation
mouiller les mains faconner vos beignees plonger dans la friture
masschou

Re: Beignets - sfenj
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 13 décembre 2006 a 19:09

C'est les vrais ceux-la Masschou, que je vois en photos ! Kol hakavod !!!!
Dimanche, j'essaie cette recette et je photographie egalement.

Re: Beignets - sfenj
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 23 décembre 2006 a 01:02






Re: Beignets - sfenj
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 23 décembre 2006 a 17:41

Magnifiques sfenjs masschou, ils ressemblent exactement aux miens mais heureusement que Hanoucca est finie car les calories ....

Re: Beignets - sfenj
Posté par: marcel38400 (IP enregistré)
Date: 19 mars 2007 a 20:53

BONSOIR DARLETT AU SUJET DE VOTRE RECETTE DES SFENJS QUELLE EST LA QUAUNTITE D EAU FAUT IL METTRE ET SI VOUS AVEZ DES PRECISIONS POUR REUSSIR NOUS VOUS REMERCIONS PAR AVANCE UNE BANDE DE COPAINS DE CASABLANCA VOUS ALLEZ FAIRE DES HEUREUX SALUTATIONS MARCEL

Re: Beignets - sfenj
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 19 mars 2007 a 20:55

tu ajoutes de l'eau tiede marcel.
juste la quantite que la pate absorbe et te donne une pate assez collante.laisser lever la pate une heure au moins. et avec un peu d'eau dans les mains , former les boules et faire un trou au milieu et jeter dans l'huile de friture.


liberez-le

Re: Beignets - sfenj
Posté par: marcel38400 (IP enregistré)
Date: 28 mars 2007 a 18:15

BONSOIR SUZANNE ET C EST AVEC UN PEU DE RETARD QUE JE VOUS REMERCIE DONC NOUS ALLONS ESSAYER ET JE VOUS TIENDREZ AU COURANT MERCI ENCORE ET A BIENTOT

Re: Beignets - sfenj
Posté par: suzanne (IP enregistré)
Date: 28 mars 2007 a 21:25

de rien marcel, bon courage.


liberez-le

Beignets - sfenj
Posté par: darlett (IP enregistré)
Date: 02 décembre 2007 a 01:18

Encore des beignets pour ceux qui desirent faire les beignets a la marocaine !

Joyeuses fetes de Hanouca !

Beignets - sfenj
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 02 décembre 2007 a 03:26

moul sfenj

Beignets - sfenj
Posté par: masschou (IP enregistré)
Date: 02 décembre 2007 a 03:27


Beignets - sfenj
Posté par: Charly Chichportiche (IP enregistré)
Date: 10 février 2008 a 09:54

CLIQUER POUR MA RECETTE DE SFENJ

[blog.kokoom.com]




Beignets - sfenj
Posté par: CEREJIDO (IP enregistré)
Date: 10 février 2008 a 10:06

Citation:
Charly Chichportiche
[center]CLIQUER POUR MA RECETTE DE SFENJ
[blog.kokoom.com]


Bonjour hélas pas d'image?
J'aime bien le son il me rappelle le sketch de GAD ELMALEH: BABA YAHIA A MACDONNALD !!!B*%(tm)




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