• 2 verres de sucre
• 1 citron ainsi que le zeste du citron, émincé finement
• 1 melon de 700 g à 1 kg.
• 1 verre de crème de liqueur ou de rhum
• 1 sachet de sucre vanillé
Couper le melon en deux, le vider lui oter les pepins et le peler . Couper en morceaux. Verser l'ensemble dans une marmitte .
Verser le jus d'un citron, le zeste, la vanille, et le sucre.
Cuire à feu doux pendant environ 1 heure. Remuer régulièrement. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème de liqueur ou le rhum.melanger.
Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur le marbre de la cuisine. Si la confiture se gélifie, elle est prête.
bsahtkoum
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