Gateau aux pavots et coco pour Pourim
Posté par:
evanou (IP enregistrè)
Date: 19 March 2008 : 00:57
Ozne Hamman
Pour 1 kg de farine, 3 oeufs, 1 verre de sucre, 1 verre d'huile, une pincée de sel, 1/4 de litre d'eau à doser plus ou moins ou de préférence"ainik mizink", 1 levure de bière; la pâte doit être assez molle, lever 2 heures.
La farce: faute de pavot, 1 kg de pruneaux trempés qq heures dans l'eau
Les cuire dans un peu d'eau et sucre + une tranche de citron comme une compote puis les passer au mixer
Etaler la pâte et découper des ronds assez fins avec un verre assez large , y déposer 1 cuillère à café de farce, rabattre les côtés en formant un triangle , pincer fort ces rabats pour les souder, dorer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés; therms 7.
Bien entendu on peut diminuer tous les ingrédients de moitié.