BOULETTES DE MATZA A FRIRE
Pour 4 personnes :
* Faire tremper 8 plaques de Matza dans l'eau froide et les essorer dans une casserole.
* Faire revenir des oignons, ajouter les Matza essorées, tourner jusqu'à désséchement.
* Laiser refroidir.
* Ajouter sel, poivre, persil et gingembre.
* Mélanger le tout avec 4 oeufs entiers.
* Ajouter de la farine de galettes en quantité nécessaire pour rouler les boulettes.
* Rouler les boulettes dans la farine de galettes et les faire frire.
* Servir ce plat avec une salade verte ou (et) une viande.
Bon appetit et Joyeuses fetes de Pessah#*(
