GATEAU AUX PAVOTS POUR POURIM
photo Ynet
C'est un gateau delicieux qui fait penser aussi a Pessah a cause du coco qu'on y ajoute. Tres facile a preparer, environ 10 a 15 mn (sans compter la cuisson), excellent surtout a la sortie du four et tout chaud !
Ingredients
Pour un moule de 26 cm de diametre au fond detachable
- 170 de beurre ramolli
- 6 cuilleres a soupe d'huile de mais
- 170 gr de sucre en poudre (un peu moins qu'un verre)
- 170 gr. de sucre brun (un peu moins d'un verre aussi)
- 25 gr de miel (2 cuilleres/s de miel)
- 2 zestes d'oranges rapes
- 3 oeufs moyens
- 175 gr. de farine blanche (un peu plus d'un verre)
- 100 gr. de graines de pavot fraichement hachees
- 50 gr. de coco hache (3/4 de verre)
- 10 gr. de levure chimique ou 1 petit sachet
- 1 pot de creme fraiche ou un pot de "chamenet" hamoutsa (je ne sais pas comment dire en francais
)
- 60 ml de jus d'orange ou 1/4 de verre
Preparation
faire chauffer le four a 170 degres (moyennement chaud)
Dans un grand bol, melanger le beurre ramolli, l'huile, le sucre blanc et le brun, le miel, le zeste d'orange, et melanger jusqu'a obtenir un melange homogene.
Ajouter ensuite les oeufs progressivement en fouettant afin de bien melanger le tout.
Dans un bol, a part, melanger la farine, les pavots, le coco, la levure chimique et ajouter ensuite au premier melange.
Ajouter finalement la creme fraiche ou la chamenet hamoutsa, bien melanger et verser dans le moule bien graisse.
Mettre au four pour environ 40 mn ou jusqu'a ce que le couteau pointe au milieu du gateau en sorte net.
Au sorti du four, demouler et soupoudrer le gateau de sucre glace si on veut.
Bon appetit et Pourim sameah
Recette : Barry Sayag de Givatayim de "Lehem Tati"