Pour 300 grs de viande hachée, 1 oignon, 1/3 d'un paquet de persil,sel, 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre.
Mixer l'oignon et le persil, ajouter le sel et mélanger à la viande.
Dans une poele, verser le vinaigre, mener à ébullition, et y déposer la farce de viande que l'on aura préalablement applatie comme une galette,baisser le feu ,,laisser cuire quelques minutes sans oublier de retouner la galette de temps en temps et écraser à la fourchette, une fois cuite cette farce, la repasser au mixer et voilà ce que l'on obtient.
ici avant de repasser au mixer