biscuits aux epices
200g de beurre fondu
3 jaunes d'œufs
100g de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
½ c. a cafe de cannelle
½ c. à cafe de muscade
une pincee de gingembre en poudre
sel
30 g de cacao en poudre
125 g de noisettes moulues
200 g de farine
1 sachet de levure Alsacienne ou baking powder (11 g)
Melangez le beurre fondu, les jaunes d'oeufs, le sucre glace avec le sucre vanille, les epices et une pincee de sel.
Ajoutez la farine, la levure Alsacienne, le cacao en poudre et les noisettes moulues.
Laissez reposer 1 heure.
Puis, sur la plaque du four tapissee de papier sulfurise, deposez des petites boules de pate de la taille d'une noix , espacees de 4 à 5 cm environ.
Faites cuire 12 mn dans un four prechauffe à 160°C.
Laissez refroidir sur la grille.
