concasser la matsa epaisse(ronde)en petits morceaux
faire revenire un oignon blanc frais ou queues vertes d oignon
de la tomate fraiche ou 1 c.s de concentre de tomates
poivrer saler,poivre rouge
mouiller avec de l eau ou bouillon ou jus d agneau(excellent)
en fonction de la quantite de matssa
au 1er bouillonement jeter la matssa concassee,et laisser cuire 10 a 15 minutes
ajouter le kosbor cisele
servir rapidement
on peut remplacer le poivre rouge (ou piment rouge)par le harkoum + safran
je n indique pas les quantites aaini mizani!
mdr arrik, samira voulait savoir ce que c'est la matzah, et toi tu lui repete la recette.
samira la matzah c'est un pain special qu' on mange a paques.
Bonsoir à tous,
Samira, la matzah, c'est le pain azyme, que les juifs mangent pendant 1 semaine à Pessah (Pâques), c'est du pain qui n'a pas levé, au maroc, on l'appelait "erkak"
nous mangeons ce pain "matsa" en souvenir de la sortie d'Egypte, le peuple hébreu n'a pas eu le temps de faire lever le pain, d'où le pain azyme ou matza.
est ce que c'est possible que j'ai trouvé a Bruxelles dans la marque Osem des boulettes de matzah a mettre dans la soupe? ( sur le paquet ca a une couleur blanche) ca existe sous cette forme là aussi?
