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    <title> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</title>
    <link>http://www.darnna.com/phorum/list.php?5</link>
    <description><![CDATA[  Les plats de notre enfance,  patisseries...]]></description>
    <language>fr_FR</language>
    <pubDate>Sat, 29 Dec 2007 00:16:40 +0000</pubDate>
    <lastBuildDate>Sat, 29 Dec 2007 00:16:40 +0000</lastBuildDate>
    <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <title>Re: Brioches au sucre de nos meres</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,49352,121414#msg-121414</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Encore des brioches au sucre, comme celle de nos meres. Cette fois ce sont celles de ma fille. Ma mere les preparait exactement de cette facon.


[center]

[img]http://www.darnna.com/08/cuisinemarocaine/briochesshirly2.jpg[/img][/center]]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sat, 29 Dec 2007 00:16:40 +0000</pubDate>
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      <title>Re: Brioches au sucre de nos meres</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,49352,53823#msg-53823</link>
      <author>pariente2</author>
      <description><![CDATA[Bejemate - Pain perdu 

Ingredients 
-  1/2 litre de lait
-2 oeufs
- 50 g de sucre 
-  2 cuil. a soupe de sucre vanille 
-  6 tranches de pain de mie ou de pain rassie 
-  huile pour friture 


Preparation: Fouetter les oeufs avec le lait et le sucre vanille. Tremper les tranches de pain. Les egoutter legerement et les frire a la poele dans de l'huile bien chaude sur les deux faces. Lorsqu'elles sont bien dorees, les retirer, les egoutter (utiliser du papier absorbant) et les saupoudrer de sucre]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 29 May 2006 12:23:27 +0000</pubDate>
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      <title>Re: Brioches au sucre de nos meres</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,49352,52128#msg-52128</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Je ne saurais te dire mais personnellement je les trouve excellentes. De ttes les manieres, il y a toujours moyen une fois refroidies, de les mettre sous sachet et dans le congelateur. Elles ont l'avantage d'etre moins riche en beurre comme le sont les brioches parisiennes.
Ce sont les memes brioches que j'ai mange a Seville et je pense que la-bas on les nomme &quot;Monas&quot;.
Vraiment a conseiller. Elles sont tres fines !]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 17 May 2006 18:59:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: Brioches au sucre de nos meres</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,49352,52110#msg-52110</link>
      <author>jih?ne</author>
      <description><![CDATA[dis moi darlet, comment sont cces brioches au lendemain? 

car les recette que jai sont bien bonnes chaudes ou le jour meme et le lendemain ca ressemble plus a un etouffe belle mere.]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 17 May 2006 16:37:18 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Brioches au sucre de nos meres</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,49352,49352#msg-49352</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[[b][center]BRIOCHES AU SUCRE[/b]

[img]http://www.darnna.com/06/cuisinemarocaine/briochesausucre.jpg[/img]

[i]recette Guy Cea
Photo Darlett [/i]
http://charly3.actifforum.com/viewtopic.forum?p=1898#1898


[/center]


[b]Ingredients[/b]

- 1 kg de farine
- 10 gr de sel
- 300 gr de sucre
- 200 gr de beurre ou margarine
- 6 oeufs
- 50 gr de levure boulanger
- 1 zeste de citron ou d'orange
- 1/2 verre de lait


[b]Preparation[/b]

Preparer dans un bol la levure avec une cuillere a cafe de sucre, 2 cuilleres a soupe de farine + la levure. Melanger le tout en ajoutant de l'eau tres tiede afin de former un melange cremeux mais pas liquide.
Laisser reposer 10 mn.

Entretemps, placer dans le mixer (si vous avez) la farine, le sel, le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le zeste, le lait et le levain monte. Malaxer jusqu'a obtenir une pate tres legere. Ajouter du lait si necessaire.

Laisser reposer sous un linge pendant environ 5 a 6 heures. Former ensuite les petites brioches et passer dessus du jaune d'oeuf + sucre. Laisser reposer a nouveau environ 30 mn  avant de les mettre au four  prealablement chauffe.

Elles sont excellentes vraiment !


]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Thu, 27 Apr 2006 19:11:00 +0000</pubDate>
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