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    <title> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</title>
    <link>http://www.darnna.com/phorum/list.php?5</link>
    <description><![CDATA[  Les plats de notre enfance,  patisseries...]]></description>
    <language>fr_FR</language>
    <pubDate>Tue, 09 Jan 2007 19:50:02 +0000</pubDate>
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    <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87286#msg-87286</link>
      <author>suzanne</author>
      <description><![CDATA[preciosa, je me marre avec toi.
tu ne trouves jamais rien, mdr.
oui tres belle la galette, moi je l'ai achetee a paris chez un patissier. simple non?]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 09 Jan 2007 19:50:02 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87176#msg-87176</link>
      <author>masschou</author>
      <description><![CDATA[on peut remplacer la creme patissiere par de la compote de pomme ou de la confiture d'abricot (parve)  ca ce fais avec ou sans farce tout aussi delicieux ,
.c'est la meme recette que le pithivier.(la galette)]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 09 Jan 2007 05:12:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87170#msg-87170</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Bien sur que tu peux utiliser la pate achetee au supermarche.

Mais ce n'est pas difficile du tout de faire cette galette. D'ailleurs, il n'y a qu'a etaler la pate achetee, et simplement preparer une creme aux amandes. Moi je ne rajoute pas de creme patissiere, on peut tranquillement s'en passer.

Ensuite, tu etales la pate en cercle ou meme en rectangle si c'est plus facile et tu ajoutes la creme aux amandes. Et hop au four ! C'est tout ! Franchement, c'est un regal !]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 09 Jan 2007 01:02:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87160#msg-87160</link>
      <author>preciosa</author>
      <description><![CDATA[hahahahha t'as vu darlett?

merci pour la recette de la galette, mais je trouve que c'est trop de travail n'est-ce pas? J'aime faire les recettes simples. Tu ne crois pas que je puisse utiliser la pate feuillette qu'on achete au supermarche? 

Bises darlett et masschou.

Reina]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 08 Jan 2007 23:17:46 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87092#msg-87092</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Je suis morte de rire !!!!!!!!!! d'ou est venue cette photo masschouuuu ??? hahaha !]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 08 Jan 2007 15:00:02 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87077#msg-87077</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[[img]http://homepage2.nifty.com/hipomi/kako-note/note.files/hp02655.jpg[/img]




[b]Voici la recette[/b]

[b]Pour 400 g de pâte feuilletée réalisée peu beurrée et en 5 tours.[/b]
200 g de farine
5 g de sel
1 dl d'eau
125 g de beurre

[b]Pour la crème d 'amandes[/b]
100 g de beurre pommade
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
5 cl de rhum agricole
3 oeufs moyens

[b]Pour la crème pâtissière[/b]
1/3 l de lait
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé 
50 g de farine

Pour la finition de la galette des rois 
1 beau jaune d'oeuf, 2 cuill. à s d'eau, 1 cuill. à c de sucre glace mélangés 
 
  
[b]Préparation[/b]

Si vous souhaitez la faire vous-même, commencez par préparer la pâte feuilletée. Si vous n'êtes pas sûr de vous, utilisez une pâte feuilletée achetée dans le commerce.
Disposez les 200 g de farine en fontaine. Mélangez avec les 5 g de sel fin et environ 1 dl d'eau froide. Mélangez délicatement du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte ferme, mais pas sèche. Cette pâte, dite détrempée, doit avoir la même consistance que le beurre pommade que vous allez mélanger ensuite : plutôt ferme que mou, mais pas gelé. A vous de juger : au besoin, ajoutez de l'eau pour obtenir votre pâte détrempée. Ramassez votre pâte en boule et laissez-la reposer 1/2 heure.
Sur votre plan de travail, étendez la pâte en une grande galette au milieu de laquelle vous placerez la motte de beurre pommade de 125 g. Enveloppez la motte en rabattant la pâte par dessus des 4 côtés. Puis avec un rouleau, en farinant légèrement, allongez la pâte en une bande assez longue et assez amaincie pour apercevoir le beurre. Puis pliez la bande en trois en la pliant sur elle même. En positionnant les plis de chaque côté du rouleau, allongez à nouveau la pâte en une longue bande et pliez-la à nouveau en trois. Cette opération s'appelle : donner deux tours à la pâte. Laissez-la reposer une vingtaine de minutes puis recommencez la même opération en donnant deux tours. Faîtes à nouveau reposer 20mn puis donnez juste un dernier tour. La pâte est prête.

[b]Préparez la crème aux amandes[/b]
Pour plus de saveur, réalisez vous-même votre poudre d'amande en passant au moulin à café 100 g d'amandes sèches. Sinon, utilisez de la poudre d'amande du commerce, vous ajouterez quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
Mélangez 100 g de poudre d'amandes et 100 g de sucre glace pour obtenir un &quot;tant pour tant&quot; homogène.
Mélangez les 100g de beurre. Puis ajoutez les oeufs. Mélangez activement le tout. Ajoutez alors le rhum à votre goût et, si vous le jugez nécessaire, l'extrait d'amandes amères (1 cuillère à café environ).

[b]Préparez la crème pâtissière[/b]
Faîtes bouillir le lait. Dans une casserole, délayez au fouet les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi. Ajoutez la farine, mélangez. Puis ajoutez le lait bouillant. Placez la casserole sur le feu doux en remuant toujours au fouet. N'hésitez pas à faire bouillir cette crème qui peut le supporter parce qu'elle contient de la farine et qui doit bouillir pour s'épaissir. La crème est prête lorsqu'elle a atteint une bonne épaisseur.

[b]Préparez la Frangipane[/b]
Mélangez la crème aux amandes et environ 200g de la crème pâtissière. Attention, l'ensemble ainsi obtenu doit être ferme et pas liquide.

[b]Réalisez la galette[/b]
Préchauffez votre four 15mn à 230°C.
A ce point de la recette, la seule difficulté réside dans la bonne fermeture de la galette. Les deux pièces de pâte doivent être bien collées l'une à l'autre pour éviter que la Frangipane ne s'échappe sur le côté lors de la cuisson.
Partagez la pâte feuilletée en deux parties égales. Etalez chaque partie au rouleau en conservant une forme bien ronde et une épaisseur d'environ 1 cm. Placez la pâte ainsi étalée sur une plaque ou de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson siliconé.
Au centre étalez la Frangipane en rond. Placez la fève.
Au pinceau, enduire les bords de la pâte du mélange jaune d'oeuf, oeuf sucre glace.
Recouvrir avec la deuxième moitié de la pâte étalée. Appuyez bien chaque pâte l'une contre l'autre pour les solidariser autour de la galette pour éviter les fuites à la cuisson.
Utilisez le dos d'un couteau avec beaucoup de précaution, en évitant de percer la pâte, pour faire les décors de votre choix sur le dessus. Avec le pinceau, badigeonnez de façon homogène toute la surface de la galette du mélange à base de jaune d'oeuf restant.
Enfournez la galette pour une cuisson d'environ 30mn. Au terme des 5 premières minutes de cuisson, diminuez la température à 200°C. Surveillez la galette pour stopper la cuisson lorsque la galette a atteint son aspect doré et gonflé. Laissez refroidir et dégustez tiède, au besoin en réchauffant.

source de la recette :
http://www.arts-culinaires.com/recettes/galette_des_rois.aspx
 
]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 08 Jan 2007 14:00:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87075#msg-87075</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[ coucou Preciosa, je suis laaaa  !!!

Cette galette c'est la galette des rois qui se fait sur une base de pate feuillettee et au milieu une creme frangipane (aux amandes). C'est un delice.
Le seul probleme avec ces galettes, c'est qu'il faut bien  fermer la pate avec du blanc d'oeuf car la farce a tendance a s'echapper pendant la cuisson au four.

Vraiment c'est un delice et je vais te trouver la recette. A Montreal, il y en a actuellement dans toutes les patisseries et c'est un veritable delice.]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 08 Jan 2007 13:56:20 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87067#msg-87067</link>
      <author>preciosa</author>
      <description><![CDATA[salut masschou, je ne sais ce qui ce passe et darlett et gerard ne me repondent pas. Je ne peux meme pas envoyer un mp.

En plus j'ai mis d'autres recettes et photos dans ma rubrique de cuisine et elles ont disparues

alors quesque c'est cette galette? de quoi elle est faite?

merci masschou

bises

Reina]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 08 Jan 2007 13:03:48 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87055#msg-87055</link>
      <author>masschou</author>
      <description><![CDATA[PRECIOSA                                                                  JE SUIS  AUTANT SURPRISE ,D'OU VIENS CETTE PHOTO?]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 08 Jan 2007 06:46:40 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87038#msg-87038</link>
      <author>Le Debdoubi</author>
      <description><![CDATA[Bonjour darlett.

Concernant ce que tu viens de me dire sur &quot;Quizz sur le Maroc devinez&quot;,

J'ai une recette pour toi que j'ai envoyé par message privé.

J'attend ta réponse.

Le Debdoubi.


]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sun, 07 Jan 2007 15:45:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87036#msg-87036</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Preciosa, c'est la fameuse galette des rois faite a base de pate feuilletee et farcie a la frangipane (creme aux amandes). J'aimerais beaucoup en faire mais j'hesite a cause des calories mais c'est un delice.]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sun, 07 Jan 2007 14:38:08 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87012#msg-87012</link>
      <author>preciosa</author>
      <description><![CDATA[masschou et dany quesque c'est cette galette? bises]]></description>
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      <pubDate>Sat, 06 Jan 2007 21:17:55 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87000#msg-87000</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[bravo Masschou 
elle est superbe ta galette!]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
      <guid isPermaLink="true">http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,87000#msg-87000</guid>
      <pubDate>Sat, 06 Jan 2007 19:01:32 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,86996#msg-86996</link>
      <author>masschou</author>
      <description><![CDATA[pour danny
voila j'ai la galette ]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sat, 06 Jan 2007 18:43:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,86852#msg-86852</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[Gateau aux pommes de mamie
simple et bon marche
Preparation : 10 min,
cuison  ; 40mimutes          
                     
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img146.imageshack.us/img146/3273/702sx6.jpg[/IMG][/URL]





5 goldens du Limousin, 3 oeufs, 150 g de miel des Vosges, 150 g de farine, 200 g de beurre Pour le caramel : 20 morceaux de sucre n?4 (100 g)

boire avec un bon vin
Un gaillac doux
  

Prehauffez le four a th 6 (180?). Preparez un caramel : faites chauffer les morceaux de sucre avec 2 cuillerees a soupe d?eau dans une petite casserole a fond epais. 

Des que le caramel blondit, versez-le dans un moule a manque en l?inclinant dans tous les sens pour que le fond et les bords soient bien nappes de caramel. 

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers. Faites fondre le beurre et melangez-le au fouet ou au robot, avec les oeufs, le miel et la farine. 

Disposez les pommes dans le moule sur le caramel, versez la pate dessus et enfournez pour 40 min. Sortez le gateau du four et demoulez-le sur un plat. 
Servez tiede ou froid.


Pour accompagner ce gateau aux pommes et au miel, vous pouvez preparer une creme anglaise.

]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Fri, 05 Jan 2007 11:18:21 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,86806#msg-86806</link>
      <author>preciosa</author>
      <description><![CDATA[salut raf et chantal, super la tatin a la tomate, un vrai delice, j'essayerai a la faire.

merci

Reina ]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Thu, 04 Jan 2007 22:44:03 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85934#msg-85934</link>
      <author>raf</author>
      <description><![CDATA[DARLETT ET DANY C'est tres sympa à vous,mais c'est à moi de vous remercier pour toutes les fois que j'ai utilisé vos recettes pour confectionner de delicieux plats soit pour Raphael qui adore la cuisine de son enfance soit pour nos invitès qui ensuite relèvent les recettes sur darnna pour les realiser aussi.A bientôt!pour d'autres recettes et je vous souhaite egalement une heureuse annee 2007.CHANTAL]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
      <guid isPermaLink="true">http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85934#msg-85934</guid>
      <pubDate>Fri, 29 Dec 2006 19:58:10 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85898#msg-85898</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Moi aussi je remercie Chantal et raf de nous donner donner ainsi diverses recettes. 
Pour ma part, je fais la tourte au saumon fume differemment, un peu comme Charly, le mari de dany avec des superpositions de pommes de terre et creme fraiche sur une base de pate brisee. Mais j'ai mange un jour dans un restaurant la tourte au saumon frais et c'etait un veritable delice. J'aimerais beaucoup en preparer une et si quelqu'un avait une recette, ce serait super !

Merci et excellente nouvelle annee !!!!!!!!!!]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Fri, 29 Dec 2006 14:16:06 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85881#msg-85881</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[Merci Raf et Chantal
nous avons plus besoin de nous casser la tete
avec des recettes aussi faciles a faire quelles sont delicieuses
merci encore 
shabbat shalom]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Fri, 29 Dec 2006 10:07:16 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85865#msg-85865</link>
      <author>raf</author>
      <description><![CDATA[ET MAINTENANT!RECETTE DE LA TARTE AU SAUMON
ETALER UNE PATE FEUILLETEE DANS UN PLAT A TARTE
DANS UN SALADIER VERSER UN BIDON DE CREME FRAICHE FLEURETTE (OU AUTRE)
Y AJOUTER 3 OEUFS QUE L'ON BATTRA DANS LA CREME,SALER ET POIVRER.
VERSER CE MELANGE SUR LA PATE FEUILLETEE,Y AJOUTER DES         
MORCEAUX DE SAUMON FUME,SAUPOUDRER DE GRUYERE RAPE ET DE PETITS MORCEAUX DE BEURRE.
ENFOURNER A FOUR CHAUD 200°PENDANT 20 A 30 MINUTES.
BON APPETIT!AMICALEMENT CHANTAL. BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUS]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Thu, 28 Dec 2006 19:27:24 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85772#msg-85772</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Superbe la tatin a la tomate !!!!! vraiment une cuisine de chef ! Je vais essayer aussi ! Merci beaucoup raf !]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 27 Dec 2006 17:18:28 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85770#msg-85770</link>
      <author>raf</author>
      <description><![CDATA[ ET BON APPETIT!A TOUS ET A TOUTES              [URL=http://imageshack.us][IMG]http://img466.imageshack.us/img466/8135/cimg0112pc3.jpg[/IMG][/URL]  ]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 27 Dec 2006 17:11:20 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85769#msg-85769</link>
      <author>raf</author>
      <description><![CDATA[[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img300.imageshack.us/img300/4981/cimg0107mp3.jpg[/IMG][/URL]]]></description>
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      <pubDate>Wed, 27 Dec 2006 17:08:50 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85767#msg-85767</link>
      <author>raf</author>
      <description><![CDATA[[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img299.imageshack.us/img299/752/cimg0104sk2.jpg[/IMG][/URL]]]></description>
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      <pubDate>Wed, 27 Dec 2006 17:06:41 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85766#msg-85766</link>
      <author>raf</author>
      <description><![CDATA[[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img299.imageshack.us/img299/3153/cimg0101wn9.jpg[/IMG][/URL]  mes cheres amies voici les photos de la tarte tatin à la tomate;]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 27 Dec 2006 17:02:39 +0000</pubDate>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85689#msg-85689</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[Lasagne de poisson aux broncholis

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img172.imageshack.us/img172/3790/1819ne3.jpg[/IMG][/URL]

Ingredients (pour 4 personnes):

500 g de cabillaud
1 verre de vin blanc sec
1 cube bouillon poisson degraisse
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 pied de broncholi
300g de carottes rapees
sel, poivre, noix muscade
9 plaques alasagne
30 g de gruyere rape

bechamel: 


1l de lait
1 verre du fumet de poisson
5 c a s de maïzena(farine de mais)
1 c bouillon de poisson  


Prearation:

Pocher 5 minutes le poisson dans le fumet ,verser dans une casserole 1 litre d'eau, 1 verre de vin blanc, le thym, laurier et le cube emiette
egoutter le poisson sur du papier essuie-tout ou sopalin .

Cuire a la vapeur les bouquets de broncholis  ainsi que les carottes. 

Preparer la bechamel: faire bouillir le lait avec le cube bouillon et le verre de fumet de poisson, ajouter la maizena et melanger vivement avec le fouet afin d'eviter les grumeaux.
Saler, poivrer et raper de la noix muscade dans la bechamel bien melanger.

Preparer le plat a lasagne, graisser le plat avec un petit bout d'essuie tout avec un peu d'huile d'olive.

Y mettre une premiere couche de plaque a lasagne.
Ganir avec le poisson, les broncholis, carottes rapees et la sauce bechamel
Recouvrir de nouveau de plaque a lasagne.
Recommencer poisson, broncholis, carottes rapees et bechamel et recommencer encore une fois et garnir le plat avec le gruyere rape.

Mettre dans le four prechauffeé180°C et cuire pendant 30 minutes ensuite position grille et faire dorer le fromage.


]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 26 Dec 2006 07:11:50 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85602#msg-85602</link>
      <author>masschou</author>
      <description><![CDATA[bonjour darlett
le mot  Biscotti (cuit 2 fois) c'est ce qui fait que les B'deviennent croquants
j'attend ta visite  ,apres les fetes ,l'ecole est fermee .donc j'aimerai que vous puissiez visiter et manger
bisous  masschou]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 25 Dec 2006 16:07:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85501#msg-85501</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[C'est pas un peu une variete des fameux biscottis cette recette ? Car c'est un peu la meme chose sauf qu'on ne prepare pas des boudins mais ceux la  sont deja divises au depart ?
Je ne sais pas comment c'est chez vous mais moi je n'arrive pas souvent a les faire croquants, au bout de 2 ou 3 jours, ils deviennent pateux ! Quel est le secret ?]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sun, 24 Dec 2006 14:21:54 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85478#msg-85478</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[Croquets - 

                               
     [URL=http://imageshack.us][IMG]http://img85.imageshack.us/img85/2300/croquetpp5.jpg[/IMG][/URL]
   
- 1kg de farine tamisee. 
- 500g de sucre fin. 
- 4dl d’huile soit 2 verres classiques. 
- 8 a 10 oeufs. 
- 2 paquets de levure. 
- 2 paquet de sucre vanille 
- Quelques zestes d’orange et de citron. 
- 100g d’amandes hachees grossierement 
- 50g de fruits confits ou de raisins secs. 
- 1 jaune d’oeuf. 
 
    Cuisson : 60 minutes   
 

 
Commencer par battre durant 5 minutes au moins les oeufs et y joindre le sucre en pluie puis battre de nouveau 5 minutes. Ajouter peu a peu l’huile, le sucre vanille, les zestes, la levure, les amandes, les fruits confits ou les raisins secs et enfin la farine afin d’avoir une pate souple, non collante. 

Beurrer une plaque rectangulaire ayant des rebords d’environ 2 cm de hauteur.etalerla pate sur toute la surface de la plaque. Dorer au jaune d’oeuf battu avec une cuillere de lait ou d’eau. 

Tracer des lignes dans le sens de la longueur, d’environ 4 ou 8 cm. Couper la pate obliquement (les gateaux sont ainsi constitues sans etre separes). Faire cuire a four moyen pour obtenir une teinte doree. Separer les gateaux des la sortie du four et les remettre au four pour dorer les cotes. Les laisser refroidir et les mettre dans une boite hermetique. 

Ces delicieux gateaux croquants a souhait se conservent tres bien.
Vous pouvez egalement preparer ces croquets avec toutes sortes de fruits secs comme les noisettes, les noix ou autres.
 
]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
      <guid isPermaLink="true">http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85478#msg-85478</guid>
      <pubDate>Sun, 24 Dec 2006 11:40:06 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: diverses recettes de Dany</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,72103,85377#msg-85377</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Super cette recette, je vais essayer aussi bien que je n'aime pas trop l'usage de la pate feuilletee because les calories mais comment resister a une telle recette.
Cela me fait penser aux tomates a la provencale, celles qu'on coupe en moitie et qu'on fait revenir sur un peu d'huile d'olive dans une poele. C'est excellent aussi.

Mais ce que je ne fais pas comme vous, c'est de precuire les pommes comme je remarque egalement pour  les tomates. Moi je mets le tout dans le moule et ensuite tout comme toi raf, je retire l'excedent de jus pour le reduire dans une casserole et le verser lorsqu'il est caramelise sur la tarte sortie du four.]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Fri, 22 Dec 2006 17:27:30 +0000</pubDate>
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