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    <title> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</title>
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    <description><![CDATA[  Les plats de notre enfance,  patisseries...]]></description>
    <language>fr_FR</language>
    <pubDate>Tue, 25 Apr 2006 10:51:54 +0000</pubDate>
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    <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <title>Re: Gateau mousse au chocolat - pour Paques</title>
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      <author>rosette</author>
      <description><![CDATA[bonjour darlett,
j'ai prepare cette mousse pour mes petits enfants,j'ai utilise de la creme &quot;parve&quot; leur peremttant de le deguster apres un repas carne,
inutile de te dire qu ils l'ont apprecie,d'autant que ce sont des amateurs de chocolat.
]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 25 Apr 2006 10:51:54 +0000</pubDate>
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      <title>Re: Gateau mousse au chocolat - pour Paques</title>
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      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Rosita, tu vas bien ? 

Pour ma part, j'ai mis cette recette sur Darnna mais je me suis bien gardee de la faire, pour cause calories !]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 25 Apr 2006 10:19:44 +0000</pubDate>
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      <title>Re: Gateau mousse au chocolat - pour Paques</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,46105,48909#msg-48909</link>
      <author>rosette</author>
      <description><![CDATA[excellent mousseux recette aisee!]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Tue, 25 Apr 2006 09:25:02 +0000</pubDate>
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      <title>Gateau mousse au chocolat - pour Paques</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,46105,46105#msg-46105</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[[center][b]GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT [/b]

[i]Pour le soir de la fete

[img]http://www.darnna.com/06/cuisinemarocaine/moussechocolat.jpg[/img]

Recette et photo ynet[/i]

[color=darkred]Excellent gateau pour le soir de la fete.
 Prepare sur une delicate base faite de noix, amandes et beurre
 avec au dessus une mousse au chocolat parfumee a l'orange.
 Tres facile a preparer[/center][/color]

[b]Ingredients pour preparer la base.[/b]

- 1/4 verre de cacao pur en poudre ;
- 1/2 verre de sucre brun clair (dextose)
- 1/4 c/c de cannelle
- 1 verre de noisettes entieres passees au four ;
- 1/2 verre d'amandes nettoyees et passees au four ;
- 75 gr. de beurre fondu et refroidi


[b] Pour la mousse au chocolat[/b]

- 450 gr de chocolat noir coupe en morceaux ;
- 1/2 verre de poudre de cacao pur ;
- 1/4 de verre d'eau ;
- 1/2 tasse de cafe &quot;express&quot;
- 750 ml de creme fraiche liquide ;
- 1 zeste obtenu avec 2 oranges
- 3 c/s de Grand Marnier ou autre liqueur a l'orange.

Un moule de 26 cm de diametre demontable.


[b]Preparation de la base[/b]

Dans le recipient allant au broyeur (genre Magimix), melanger la poudre de cacao, le sucre brun, la cannelle et commencer a melanger. Ajouter ensuite les amandes, les noix et broyer legerement, puis le beurre. Former une pate et l'etaler dans le moule. Mettre pendant 45 mn au refrigerateur.

[b]La mousse maintenant[/b]

Dans une casserole et sur un bain marie, melanger le chocolat, le cacao en poudre, le cafe et l'eau et faire fondre doucement a la vapeur ce melange. Lorsque le melange est homogene, le passer dans un grand bol et laisser tiedir.

Dans le bol du mixer, fouetter les 750 ml de creme fraiche en chantilly. Ajouter la liqueur et le zeste d'orange.

Melanger graduellement la creme fouettee avec le premier melange au chocolat. 
Ajouter cette creme a la preparation de base gardee au refrigerateur.

Laisser reposer au moins 8 heures ce gateau qui peut etre prepare la veille.

Decorer avec des fraises entieres.

Hag sameah !





- 



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      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 05 Apr 2006 18:09:16 +0000</pubDate>
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