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    <title> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</title>
    <link>http://www.darnna.com/phorum/list.php?5</link>
    <description><![CDATA[  Les plats de notre enfance,  patisseries...]]></description>
    <language>fr_FR</language>
    <pubDate>Sat, 26 May 2007 08:13:09 +0000</pubDate>
    <lastBuildDate>Sat, 26 May 2007 08:13:09 +0000</lastBuildDate>
    <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <title>Re: Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,101392#msg-101392</link>
      <author>lena</author>
      <description><![CDATA[On peut meme ajouter quelques clous de girofle pour le gout. J'ai essaye et c'est tres bon avec.]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sat, 26 May 2007 08:13:09 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title>Re: Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,100147#msg-100147</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[[b][color=darkblue][center]Une autre recette du fameux pate de foie present
 sur toutes les tables les jours de fete mais pas seulement.

C'est une recette reprise du livre &quot;&quot;Cuisine Juive&quot; (Elisabeth Wolf-Cohen) ainsi que la photo

[img]http://www.darnna.com/07/cuisinemarocaine/patedefoie.jpg[/img][/b][/center][/color]



Personne n'en connait vraiment l'origine mais le pate de foie est l'un des plats juifs les plus apprecies. Il necessite peu d'ingredients mais son gout et sa texture varient d'un pays a l'autre.
En general on le prepare avec des foies de volaille.

[b]Ingredients[/b]

- 450 gr de foie de volaille ;
- sel, poivre
- 2 cuilleres a soupe de graisse vegetale ou de poulet, ou simplement de l'huile ;
- 3 oignons finement haches ;
- 3 ou 4 oeufs durs grossierement haches.
- 1 bouillon de legumes ou de poulet, ou d'eau (facultatif)
- brins de persil ou d'aneth frais pour la garniture


[b]Preparation[/b]

Pour les foies, prechauffer le gril a temperature moyenne. Laver les foies a l'eau courante, egoutter et essuyer avec du papier absorbant.

Parsemer genereusement de sel, mettre sur une grille posee sur une plaque de four recouverte de papier aluminium et faire griller 4 mn a feu doux, jusqu'a ce qu'ils prennent couleur. Retourner, faire griller encore 3 a 4 mn de l'autre cote jusqu'a ce que les foies soient bien grilles.

Chauffer la graisse ou l'huile dans une poele a feu moyen, ajouter les oignons et cuire 10 mn en remuant de temps en temps, jusqu'a ce qu'ils soient fondants et dores.

Mettre les foies dans un robot de cuisine avec les oignons, mixer brievement et ajouter les oeufs. Saler, poivrer selon vos gout et mixer en veillant a ne pas obtenir une pate en ajoutant un peu de matiere grasse, de bouillon, ou d'eau si le melange parait trop sec.

Travailler le melange dans une terrine ou un moule prealablement rince a l'eau courante, lisser le dessus a l'aide d'ne spatule et couvrir. Reserver au refrigerateur 2 a 3 heures ou jusqu'au moment de servir.
Disposer le foie hache dans des assiettes et garnir de brins de persil ou d'aneth.

Bon appetit

PS. Ma mere ajoutait un peu de noix muscade.

]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 07 May 2007 19:57:09 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title>Re: Pâté de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,72019#msg-72019</link>
      <author>RACHOU</author>
      <description><![CDATA[Mais quelle idée de ne pas avoir été direct sur cuisine !!!!!!!!

Merci Dany
kiss
rach]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 18 Sep 2006 17:37:20 +0000</pubDate>
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      <title>Re: Pâté de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,72015#msg-72015</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[la recette pour rachou]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Mon, 18 Sep 2006 17:20:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,52107#msg-52107</link>
      <author>jihene</author>
      <description><![CDATA[c'est ca oui, en fait ca a surtout (en plus deu gout) un role de decoration. lorsque tu vas couper ton klops en rondelle ou en part , on verra donc au beau milieu de ta trache aussi une tranche d'oeuf cuit au centre.]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Wed, 17 May 2006 16:33:35 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,51587#msg-51587</link>
      <author>charly</author>
      <description><![CDATA[pour la recette du kloops
cette viande ou tu as ajoute 
ou tu as ajoute tous les ingredients
tu disposes dans un plat et tu formes
comme un pain et tu ouvres ta viande et 
tu places les oeufs durs a l'interieur
et tu refermes et tu reformes ta viande
en forme de pain et four
dany  ]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sat, 13 May 2006 18:49:21 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,51559#msg-51559</link>
      <author>nanouche</author>
      <description><![CDATA[danouche,

c'est bonnnnnnnnnnnnn je le fais cette semaine

mais j'ai pas tres bien compris quoi faire avec les 

oeufs durs, peux-tu m'expliquer bevakacha



]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sat, 13 May 2006 16:24:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: Patede foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,51501#msg-51501</link>
      <author>charly</author>
      <description><![CDATA[la recette du klops




le pain de viande 

1kgr de viande hachee boeuf
on peut aussi melanger moitie avec du veau
ou de la dinde
2oeufs frais 
du persil,oignon hache(1 a 2 moyen) ,sel poivre
de la mie de pain mouillee et esssoree
2cas d'huile
2ou 3oeuf durs
melanger le tout
dresser sur un plat allant au four
disposer les oeufs dur dans la viande et fermer
et former un pain
huiler legerement le dessus
et enfourner 
th 7 environ 50 minutes a 1heure 
bon appetit
dany]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Sat, 13 May 2006 04:23:31 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,51479#msg-51479</link>
      <author>jih?ne</author>
      <description><![CDATA[j'ai trouve une rectte qui ressmble fortement a du pate dans un livre de cuisine juive, vous allez me confirmer si vous connaissssez et si ca y ressemble


KLOPS

500g de basse cote de boeuf hache
500g gigot d'agneau

3 oignons 
1/2 bouquet de persil
3 oeufs
1/4 baguette
20 cl d'huile
sel/poivre


est ce quelqu'un veut la recette ou vous la connaissez deja ? lorsqu'on coupe on voit au milieu de ce &quot;pate&quot; les oeufs , c'est visuellemnt apetissant]]></description>
      <category> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</category>
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      <pubDate>Fri, 12 May 2006 18:46:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,51331#msg-51331</link>
      <author>jih?ne</author>
      <description><![CDATA[coucou !

merci dany pour ta recette je vais la tester. si vous en avez d'autres je suis preneuse, m?me des recettes de saucisses ou de terrines

merci  vous! d?s que je fais ta rectte dany je met une foto pour vous montrer le r?sultat

bizzzzz]]></description>
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      <pubDate>Thu, 11 May 2006 19:23:57 +0000</pubDate>
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      <title>Re: Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,51160#msg-51160</link>
      <author>suzanne</author>
      <description><![CDATA[non ma cherie , j'ai frequente l' ecole moise nahon et l'ecole O.R.T au val d'anfa.]]></description>
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      <pubDate>Wed, 10 May 2006 13:01:19 +0000</pubDate>
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      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
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      <author>masschou</author>
      <description><![CDATA[moi je me rapelle des bon sandwiches  la charcuterie Alsacienne me rapelle celle d'Amsellem 
suzanne es tu par hazard  une college de l'ecole TAKADOUM? masschou]]></description>
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      <pubDate>Tue, 09 May 2006 16:28:35 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,50963#msg-50963</link>
      <author>suzanne</author>
      <description><![CDATA[y a hassra, qui a vecu a casblanca, se rappelle du pate de amsellem qu' on achetait le dimanche et on le mettait dans une baguette chaude pour aller a la plage tahiti.]]></description>
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      <pubDate>Tue, 09 May 2006 12:38:34 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,50892#msg-50892</link>
      <author>darlett</author>
      <description><![CDATA[Oui Dany, c'est un vrai delice et ma mere preparait cela souvent. Mais je crois qu'elle ajoutait un peu de noix muscade pour parfumer.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 08 May 2006 22:07:50 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,50874#msg-50874</link>
      <author>masschou</author>
      <description><![CDATA[jihene quel sorte de pate a masschou]]></description>
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      <pubDate>Mon, 08 May 2006 21:10:07 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: P?t? de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,50781#msg-50781</link>
      <author>charly</author>
      <description><![CDATA[recette du pate de foie de volailles

foie de volailles 500grs
oignons coupes 
pain demie
oeuf durs
feuilles de lauriers
sel et poivre



faire griller le foie
faire revenir les oignons
dans une poele,ajouter les foies grilles
les oeufs durs coupes et la mie de pain humidifiee
laisser cuire et prendre la couleur ajouter feuille de laurier
sel et poivre
bien melanger le tout et passer au blender 

disposer le tout dans une terrine et decorer avec les feuiles de laurier
placer au refrigerateur bien couvert
et deguster apres deux trois heures un delice
dany
]]></description>
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      <pubDate>Mon, 08 May 2006 13:38:02 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>Re: Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,50771#msg-50771</link>
      <author>suzanne</author>
      <description><![CDATA[demande a soly, elle a surement  des recettes.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 08 May 2006 13:16:47 +0000</pubDate>
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      <title>Pate de foie, volaille, viande....</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,50586,50586#msg-50586</link>
      <author>jihene</author>
      <description><![CDATA[bonjour a toutes

qui aurait une bonne rectte de pate maison? ou meme de saucisson maison?
merci]]></description>
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      <pubDate>Sun, 07 May 2006 13:36:21 +0000</pubDate>
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