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    <title> CUISINE MAROCAINE - CUISINE JUIVE MAROCAINE</title>
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    <description><![CDATA[  Les plats de notre enfance,  patisseries...]]></description>
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    <pubDate>Mon, 03 Jul 2006 06:17:22 +0000</pubDate>
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      <title>CONFITURES DE FIGUES</title>
      <link>http://www.darnna.com/phorum/read.php?5,59430,59430#msg-59430</link>
      <author>dany</author>
      <description><![CDATA[ 
[b][u][center]CONFITURE DE FIGUES[/b][/u]

[img]http://images-eu.amazon.com/images/P/2263037225.08.LZZZZZZZ.jpg[/img]

[/center]



Temps de Preparation 
10 minutes 
Temps de Cuisson 
40 a 50 minutes 
 
[b]Ingredients [/b]

- 2 kg de figues (de couleur verte de preference et pas tres mures), 
- 2 kg de sucre semoule 


[b]Preparation de la Recette[/b]
 
1 - Lavez les figues et egouttez-les.
2 - Recouvrez le fond d'un recipient d'un quart de la quantite de sucre.
3 - Disposez dessus les figues entieres et avec leur peau en les enrobant au fur et a mesure de sucre puis saupoudrez le tout du sucre restant. Laissez macerer toute une nuit. 
4 - Mouillez le tout d'eau, juste pour couvrir les figues.
5 - Mettez sur le feu et laissez cuire tres lentement (sans remuer) en donnant seulement de temps a autre un tour de rotation au recipient jusqu'a ce que le sirop soit tres epais, mais les figues restent cependant un peu fermes. Retirez du feu et laissez refroidir.
6 - Disposez les figues une a une, sans les tassez dans un bocal et versez dessus le sirop restant.
7 - Fermez le bocal lorsque les figues auront bien refroidi. 
8 - Servez avec ou sans sirop. 
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